Det ljuva livet… Och dess frestelser.
Jag har alltid trott att jag är så himla bra på engelska. Herre Gud, prata engelska är väl ingen match. Det lärde man sig i skolan, ju… Hur svårt kan det va? One, two, three, cat, dog, boy, girl. Men…
Jag har på senare tid insett att jag nog bör gå en engelskakurs. Jag är helt enkelt helt kass på engelska. När jag och min man skulle se på film för ett tag sedan, var filmen otextad. Jag fattade absolut ingenting. ”Vad sa de nu?” ”Vad säger de?” satt jag hela tiden och frågade Lasse tills han blev helt tokig för han missade ju halva filmen. Och… När jag gjorde högskoleprovet för ett tag sedan, då tyckte jag engelskan var det allra svåraste. Läsförståelse på engelska! Med en massa svåra ord som jag aldrig hört talas om. Nä, det var bara att blunda och chansa. Tur att det fanns olika alternativ. Jag lyckades faktiskt pricka in några rätt. Rena turen!
När vi var i Skottland för några år sedan skulle jag beställa mat på en restaurang. Enligt mina pojkar sa jag till servitrisen: ” Vi take FYRA please!” De höll på att skämmas ihjäl. De var väl inte så farligt. Hon fattade vad jag menade, än om hon tittade lite konstigt på mig.
I New York åkte jag taxi och tyckte bilen lät så tyst så jag frågade chauffören om det var en ”electric car?” När han svarade ”yes” visste jag helt plötsligt inte vad jag skulle säga så jag drog till med ”Oh, how good for your öron” Jag menade att det var skönt och inte ha så högt ljud för hans öron. Ja, jag vet, långsökt, eller hur? Min syrra som satt bredvid mig i taxin höll på att skratta sig fördärvad. Förmodligen lät det helt sinnessjukt, och mycket roligare än när jag återberättar det här.
Jag är i alla fall inte värst på svengelska. Jag har en kompis som skulle beställa en jordgubbsmilkshake i Tyskland någonstans. Han kom inte på vad jordgubbe = strawberry hette så han gjorde en egen översättning: ”Can I have a milkshake with EARTHMANTASTE please” Fattar ni? Earth=Jord. Man=Gubbe. Taste=Smak.
Italienare har det heller inte lätt med engelskan. Jag var på språkresa i England när jag var ung (Ja, typ 25 år och 10 000 semlor sedan) På ett jättestort diskotek dansade jag med en vacker Italiensk kille, då han frågade mig: ”What´s your name?” Eftersom musiken var hög, hörde jag inte vad han sa, och som den fina flicka jag var (oops, är) svarade jag artigt: ”Pardon?” Varpå han svarade: ”Pardon… What a beautiful name!”
Jag ska absolut anmäla mig till en engelskakurs! Det måste bli bättring!
Nu till en frestelse som kan förgylla vilken tråkig tisdagskväll som helst. Det här är ett favoritrecept som fått inspiration från Hawaiis nationalrätt Loco Moco, fast jag har modifierat den något, ganska mycket om jag ska vara ärlig. En perfekt ”allt i ett rätt” som man kan förbereda, den är vacker och passar lika bra på en buffé som till kvällsmat.
Malins LOCO MOCO (för fyra)
Koka 4 portioner ris och färga det gärna med 1msk gurkmeja, det blir så gult och snyggt då. Bryn 3 hg köttfärs, 1 hackad gul lök, 20 cm purjolök, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 finhackad chili eller mindre om du inte gillar starkt och salt och peppar, blanda riset med köttfärs och lök. Blanda också i 1 burk svarta bönor, 1 gul, 1 röd och en grön paprika som du skurit i slarviga bitar. Lägg upp det hela på ett stort snyggt fat och toppa med 2 dl goda räkor, 8 ägghalvor och ett par läckra majskolvar. Servera med sweet chili och lite sval matlagningsyoghurt. Mmm…
Fall för frestelsen innan den försvinner.
Visar inlägg med etikett KRÖNIKOR. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett KRÖNIKOR. Visa alla inlägg
måndag 24 oktober 2011
torsdag 15 september 2011
Det ljuva livet och dess frestelser…
Som sagt, det finns mycket att frestas över i livet. Min syrras största frestelse heter Jon Bon Jovi. Om den fagre rocksångaren skulle promenera in i hennes liv en vacker dag skulle hon släppa allt och följa honom till världens ände…
När syrran var tonåring var hon galen i rockbandet Bon Jovi och mest av allt älskade hon sångaren som bandet är uppkallat efter: Jon Bon Jovi. Hennes flickrum var tapetserat med bilder och affischer på bandet och stereon spelade deras låtar oavbrutet. Idoldyrkan på hög nivå. Hon sov till Bon Jovi, hon åt till Bon Jovi, hon borstade tänderna till Bon Jovi.
I september förra året fick hon veta att de skulle komma till Skandinavien. Oslo och Helsingfors, men inte till gamla Sweden. Detta var dock inget hinder för syrran, hon skulle bara se dem och helst från bästa plats. Kosta vad det kosta ville!
- Du hänger väl med? Det kan vara sista gången de kommer hit, sa hon till mig.
Jag gillar också Bon Jovi, men kanske inte riktigt lika mycket som hon. Men jag har aldrig kunnat säga nej till syrran och visst skulle de vara roligt att se dem, dessutom har vi en kusin i Norge och nu kunde vi slå två flugor i en smäll och hälsa på henne också. En rolig start på sommaren!
Dagen kom när biljetterna släpptes och syrran satt på helspänn vid datorn. Hon lyckades komma över GOLDEN CIRCLE-biljetter (superdyra, men värda varenda krona, enligt ett äkta fan) och nu var hon helnöjd! Golden circle, man hör ju bara på namnet… Vilka biljetter!
Efter åtta månader av väntan kom till slut dagen D! Jag hämtade syrran på Landvetter och i solnedgången med ”Born to be your baby”, ”Bed of roses” och ”Living on a prayer”på högsta volym i bilstereon drog vi mot Oslo som två artonåringar.
Vilken konsert! 33 000 förväntansfulla människor(mest kvinnor, som vi, i 40-årsåldern, av någon underlig anledning) fanns i publiken på Ullevål och det ösregnade som om himmelen var öppen. När Jon besteg scenen skrek syrran och tårarna rann. Vi stod såklart längst fram. När Jon kom ner och la sig precis framför syrran och sjöng trodde jag nästan hon skulle svimma. Hon sträckte fram sin hand och var bara några centimeter ifrån att röra honom. Det var tur att det var några centimeter kvar, annars hade hon väl slitit ner honom och aldrig släppt honom. Min lillasyster var i extas! En upplevelse utan dess like! Visst är han supersexig, Jon! Vilket energiknippe. Han dansade och sjöng och underhöll i tre timmar och jag lovar biljetterna var värda varenda krona. Det bästa av allt är att nu har jag en nöjd och glad syrra, för hennes mungipor har åkt upp och kommer att stanna där hela året ut!
Jag kan tänka mig att min moster Sonja, som tyvärr inte finns med oss längre skulle ha varit ungefär lika dan om hon hade fått se Elvis, som var hennes stora idol och därför hyllar vi nu alla rockstjärnor med receptet på Elvis favoritmacka. Jag brukar göra denna en gång om året till mina killar och jag lovar den är mycket, mycket smarrig och farligt kaloririk. Men badsäsongen är ju redan igång.
ELVIS SPECIALMACKA
Stek ett paket bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Stek två vita (ska det vara onyttigt så ska det) brödskivor i smör. Bred på rejält med jordnötssmör på den ena brödskivan och mosa en banan uppe på, lägg sedan på bacon och till sist den andra brödskivan. Där har ni den! Elvis favvo! Mums!
Fall för frestelsen innan den försvinner!
Text och bild: Malin Eliasson
Som sagt, det finns mycket att frestas över i livet. Min syrras största frestelse heter Jon Bon Jovi. Om den fagre rocksångaren skulle promenera in i hennes liv en vacker dag skulle hon släppa allt och följa honom till världens ände…
När syrran var tonåring var hon galen i rockbandet Bon Jovi och mest av allt älskade hon sångaren som bandet är uppkallat efter: Jon Bon Jovi. Hennes flickrum var tapetserat med bilder och affischer på bandet och stereon spelade deras låtar oavbrutet. Idoldyrkan på hög nivå. Hon sov till Bon Jovi, hon åt till Bon Jovi, hon borstade tänderna till Bon Jovi.
I september förra året fick hon veta att de skulle komma till Skandinavien. Oslo och Helsingfors, men inte till gamla Sweden. Detta var dock inget hinder för syrran, hon skulle bara se dem och helst från bästa plats. Kosta vad det kosta ville!
- Du hänger väl med? Det kan vara sista gången de kommer hit, sa hon till mig.
Jag gillar också Bon Jovi, men kanske inte riktigt lika mycket som hon. Men jag har aldrig kunnat säga nej till syrran och visst skulle de vara roligt att se dem, dessutom har vi en kusin i Norge och nu kunde vi slå två flugor i en smäll och hälsa på henne också. En rolig start på sommaren!
Dagen kom när biljetterna släpptes och syrran satt på helspänn vid datorn. Hon lyckades komma över GOLDEN CIRCLE-biljetter (superdyra, men värda varenda krona, enligt ett äkta fan) och nu var hon helnöjd! Golden circle, man hör ju bara på namnet… Vilka biljetter!
Efter åtta månader av väntan kom till slut dagen D! Jag hämtade syrran på Landvetter och i solnedgången med ”Born to be your baby”, ”Bed of roses” och ”Living on a prayer”på högsta volym i bilstereon drog vi mot Oslo som två artonåringar.
Vilken konsert! 33 000 förväntansfulla människor(mest kvinnor, som vi, i 40-årsåldern, av någon underlig anledning) fanns i publiken på Ullevål och det ösregnade som om himmelen var öppen. När Jon besteg scenen skrek syrran och tårarna rann. Vi stod såklart längst fram. När Jon kom ner och la sig precis framför syrran och sjöng trodde jag nästan hon skulle svimma. Hon sträckte fram sin hand och var bara några centimeter ifrån att röra honom. Det var tur att det var några centimeter kvar, annars hade hon väl slitit ner honom och aldrig släppt honom. Min lillasyster var i extas! En upplevelse utan dess like! Visst är han supersexig, Jon! Vilket energiknippe. Han dansade och sjöng och underhöll i tre timmar och jag lovar biljetterna var värda varenda krona. Det bästa av allt är att nu har jag en nöjd och glad syrra, för hennes mungipor har åkt upp och kommer att stanna där hela året ut!
Jag kan tänka mig att min moster Sonja, som tyvärr inte finns med oss längre skulle ha varit ungefär lika dan om hon hade fått se Elvis, som var hennes stora idol och därför hyllar vi nu alla rockstjärnor med receptet på Elvis favoritmacka. Jag brukar göra denna en gång om året till mina killar och jag lovar den är mycket, mycket smarrig och farligt kaloririk. Men badsäsongen är ju redan igång.
ELVIS SPECIALMACKA
Stek ett paket bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Stek två vita (ska det vara onyttigt så ska det) brödskivor i smör. Bred på rejält med jordnötssmör på den ena brödskivan och mosa en banan uppe på, lägg sedan på bacon och till sist den andra brödskivan. Där har ni den! Elvis favvo! Mums!
Fall för frestelsen innan den försvinner!
Text och bild: Malin Eliasson
tisdag 12 juli 2011
Hello!
Sommar… Smaka på ordet! Sommar… De är vi värda nu. Efter denna långa, hemska vinter. Den kommer som en stor present nu, med värme, sol och semester, som innehåll när man öppnar den.
Långa lata dagar väntar för de allra flesta. Men några får allt bita i det sura äpplet och jobba. Jag tror jag ska göra både och. Varva ledighet med jobb. Kan de vara bra? Slappnar man av då? Ja, det tror jag om man gillar det man gör. Jag tänker bara jobba med det jag tycker är roligt. Laga god och härlig mat. Skriva. Får man bara göra det man vill tror jag man kan jobba hur mycket som helst. Arbetet blir ens fritidsintresse på något vis. Om man redan på måndagsmorgon längtar efter fredag är det absolut dags att byta jobb. Det ska vara en lust och längtan att få gå till jobbet. Tänk om alla hade det så… Vilken underbar värld vi skulle leva i. Men det är bara du själv som kan påverka det. Det är bara du som kan ta dig i kragen och göra något åt det.
Vi i Sverige är trygghetsknarkare. Vi har ett bra jobb, hyfsat betalt, tryggt, försäkringar, pension. Sju till fyra. Åtta till fem. Men egentligen vill vi göra något helt annat. Drömmer oss bort. Livet är för kort. Man kan inte, ska inte gå kvar av gammal vana.
Jag menar vad kan hända? Lite mindre lön, kanske, möjligtvis. Men tänk vad mycket roligare det kommer att bli i livet. Jag har faktiskt träffat flera personer den senaste tiden som ändrat sitt liv, bytt karriär. Eller helt lagt ner karriären och börjat göra de som de egentligen vill. Alla säger samma sak: Det är det bästa jag gjort i livet!
Oj, oj, oj, vad djup jag plötsligt har blivit. Kan det vara en ny kris som närmar sig?
Ja, naturligtvis är det så! Jag har absolut passerat bäst före datum. Jag har bara resten av livet kvar och det ska jag sannerligen leva!
NU blir det SOMMARRECEPT.
Sallader är aldrig fel på sommaren. Käckt att ha med sig till badet, gott till grillat, fint på utflykten eller som lunch. Jag kör tre enkla favoriter som går fort att göra:
CAPRESE
Min favorit som jag aldrig kan få nog av, så superenkel men såå god!
Varva god buffelmozzarella med solmogna skivade tomater. Färsk basilika, jungfrulig läcker olivolja, nymalen svartpeppar och lite flingsalt. Klart! Ett färskt surdegsbröd till och några tunna skivor parmaskinka och där har du världens bästa kvällsmat! Mättande är det också!
MEDELHAVSSALLAD
En perfekt, matig sallad som man blandar i en jättestor skål och tar med sig. Allt i ett! Den här salladen brukar jag göra dagen efter vi har grillat. För jag brukar se till att det blir grillat lite extra kycklingfiléer när vi ändå är på gång…
Alltså… Lägg kycklingfilé i följande marinad: Skal och saft av 2 citroner, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 dl soya, 1 dl hackad persilja, salt och peppar. Grilla den och nästa dag skivar du den och har i din medelhavssallad.
Till salladen behöver du: Sallad, jag brukar ta lite olika, några deciliter god kokt pasta, din grillade skivade kycklingfilé, knaperstekt bacon, oliver, feta, cocktailtomater(gärna gula), solrosskott, rostad majs. Blanda som sagt allt och servera med en god dressing eller aioli…
ROSTAD PAPRIKA och HALLOUMI på RUCCOLABÄDD
Precis som det låter. Rosta paprikan i bitar i torr stekpanna tills de blivit mjuka och fått färg. De blir så himla goda då. En helt annan smak kommer fram, söt och nötig. Grilla eller stek haloumin i skivor till dem fått vacker gulbrun färg. Varva sedan osten och paprikan med ruccola. Salta försiktigt och var generös med svartpepparen. Underbart till grillat!
GRILLTIPS… Ha alltid en blomspruta till hands när ni grillar. Om det slår upp lågor från glöden, som det lätt kan göra när det droppar olja från marinaden, sprutar ni bara på lågan och vips är den släckt och köttet blir inte bränt! Smart va?
Jag älskar olika sorts smör till en grillad köttbit och färsk potatis. Här är lite tips på vad du kan smaksätta ditt smör med. Det ska vara riktigt smör. Inget annat duger!
Vitlök och chili… Mmmm. Gott till allt!
Parmesan och citron… Gott till kyckling, framför allt.
Rödvin och rödlök… (Du kokar en finhackad rödlök i 2 dl rödvin tills all vätska är borta och när det kallnat blandar du det med smör) Underbart gott till oxfilé eller ryggbiff.
Vallmo och lime… Finfint till grillad marulk eller annan god fisk.
Grönpeppar och paprika… Passar utmärkt till kotletter och fläskfilé.
Smaksatt smör är ju vansinnigt gott till ett härligt bröd också!
Till sist vill jag önska alla en riktigt härlig sommar och meddelar också att det inte blev någon leopardbikini i år heller… Typiskt!
Kom ihåg: Mat och dryck i ljuv förening, ger en vink om livets mening.
Fall för frestelsen, innan den försvinner…
Malin
Sommar… Smaka på ordet! Sommar… De är vi värda nu. Efter denna långa, hemska vinter. Den kommer som en stor present nu, med värme, sol och semester, som innehåll när man öppnar den.
Långa lata dagar väntar för de allra flesta. Men några får allt bita i det sura äpplet och jobba. Jag tror jag ska göra både och. Varva ledighet med jobb. Kan de vara bra? Slappnar man av då? Ja, det tror jag om man gillar det man gör. Jag tänker bara jobba med det jag tycker är roligt. Laga god och härlig mat. Skriva. Får man bara göra det man vill tror jag man kan jobba hur mycket som helst. Arbetet blir ens fritidsintresse på något vis. Om man redan på måndagsmorgon längtar efter fredag är det absolut dags att byta jobb. Det ska vara en lust och längtan att få gå till jobbet. Tänk om alla hade det så… Vilken underbar värld vi skulle leva i. Men det är bara du själv som kan påverka det. Det är bara du som kan ta dig i kragen och göra något åt det.
Vi i Sverige är trygghetsknarkare. Vi har ett bra jobb, hyfsat betalt, tryggt, försäkringar, pension. Sju till fyra. Åtta till fem. Men egentligen vill vi göra något helt annat. Drömmer oss bort. Livet är för kort. Man kan inte, ska inte gå kvar av gammal vana.
Jag menar vad kan hända? Lite mindre lön, kanske, möjligtvis. Men tänk vad mycket roligare det kommer att bli i livet. Jag har faktiskt träffat flera personer den senaste tiden som ändrat sitt liv, bytt karriär. Eller helt lagt ner karriären och börjat göra de som de egentligen vill. Alla säger samma sak: Det är det bästa jag gjort i livet!
Oj, oj, oj, vad djup jag plötsligt har blivit. Kan det vara en ny kris som närmar sig?
Ja, naturligtvis är det så! Jag har absolut passerat bäst före datum. Jag har bara resten av livet kvar och det ska jag sannerligen leva!
NU blir det SOMMARRECEPT.
Sallader är aldrig fel på sommaren. Käckt att ha med sig till badet, gott till grillat, fint på utflykten eller som lunch. Jag kör tre enkla favoriter som går fort att göra:
CAPRESE
Min favorit som jag aldrig kan få nog av, så superenkel men såå god!
Varva god buffelmozzarella med solmogna skivade tomater. Färsk basilika, jungfrulig läcker olivolja, nymalen svartpeppar och lite flingsalt. Klart! Ett färskt surdegsbröd till och några tunna skivor parmaskinka och där har du världens bästa kvällsmat! Mättande är det också!
MEDELHAVSSALLAD
En perfekt, matig sallad som man blandar i en jättestor skål och tar med sig. Allt i ett! Den här salladen brukar jag göra dagen efter vi har grillat. För jag brukar se till att det blir grillat lite extra kycklingfiléer när vi ändå är på gång…
Alltså… Lägg kycklingfilé i följande marinad: Skal och saft av 2 citroner, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 dl soya, 1 dl hackad persilja, salt och peppar. Grilla den och nästa dag skivar du den och har i din medelhavssallad.
Till salladen behöver du: Sallad, jag brukar ta lite olika, några deciliter god kokt pasta, din grillade skivade kycklingfilé, knaperstekt bacon, oliver, feta, cocktailtomater(gärna gula), solrosskott, rostad majs. Blanda som sagt allt och servera med en god dressing eller aioli…
ROSTAD PAPRIKA och HALLOUMI på RUCCOLABÄDD
Precis som det låter. Rosta paprikan i bitar i torr stekpanna tills de blivit mjuka och fått färg. De blir så himla goda då. En helt annan smak kommer fram, söt och nötig. Grilla eller stek haloumin i skivor till dem fått vacker gulbrun färg. Varva sedan osten och paprikan med ruccola. Salta försiktigt och var generös med svartpepparen. Underbart till grillat!
GRILLTIPS… Ha alltid en blomspruta till hands när ni grillar. Om det slår upp lågor från glöden, som det lätt kan göra när det droppar olja från marinaden, sprutar ni bara på lågan och vips är den släckt och köttet blir inte bränt! Smart va?
Jag älskar olika sorts smör till en grillad köttbit och färsk potatis. Här är lite tips på vad du kan smaksätta ditt smör med. Det ska vara riktigt smör. Inget annat duger!
Vitlök och chili… Mmmm. Gott till allt!
Parmesan och citron… Gott till kyckling, framför allt.
Rödvin och rödlök… (Du kokar en finhackad rödlök i 2 dl rödvin tills all vätska är borta och när det kallnat blandar du det med smör) Underbart gott till oxfilé eller ryggbiff.
Vallmo och lime… Finfint till grillad marulk eller annan god fisk.
Grönpeppar och paprika… Passar utmärkt till kotletter och fläskfilé.
Smaksatt smör är ju vansinnigt gott till ett härligt bröd också!
Till sist vill jag önska alla en riktigt härlig sommar och meddelar också att det inte blev någon leopardbikini i år heller… Typiskt!
Kom ihåg: Mat och dryck i ljuv förening, ger en vink om livets mening.
Fall för frestelsen, innan den försvinner…
Malin
söndag 3 juli 2011
Det ljuva livet...
Det ljuva livet … Och dess frestelser…
Kan inte fatta hur fort tiden går. Nu är det snart ett år sedan jag fyllde jämt. Tänker inte berätta hur jämt… Då hade jag i alla fall värsta, bästa festen! Åh, vad roligt det var! Jag har levt på minnet hela långa året.
När jag har stora fester, vilket inte är allt för ofta, tyvärr, sparar jag inte på krutet. Då ger jag järnet! Förra sommaren när jag fyllde jämna årtal, slog jag till med ett party, utan dess like… Temat var tusen och en natt och jag hade ett beduintält fyllt av ”äkta” mattor, madrasser och kuddar, där folk kunde sitta och ligga med för den delen och röka vattenpipa och samtala om mellanösterns hemligheter.
Gästerna strömmade in utklädda till oljeshejker, haremsdamer, orientaliska prinsessor och sultaner. De möttes av en fakir som jonglerade med äpplen. Samma fakir slukade sedan eld och låg på spikmatta! Arabisk musik strömmade ur högtalarna och ett fantastiskt liveband bestående av underbara, turbanförsedda tjejer förgyllde kvällen lite senare. Palestinasjalar och sidentyger vajade i den svaga brisen. På buffébordet fanns vindolmar, nötter, små goda grillade kycklingspett, exotiska frukter, dadlar, sultanrussin, fikon … Efterrätten bestod av turkisk delight, marmeladkonfekt. Finaste kompisarna spexade, hela altanen var omgjort till dansgolv och vi dansade till långt in på natten. Gud, vad roligt det var! Vilken underbar, alldeles förtrollad kväll och som grädde på moset, var vädret det allra, allra bästa, som om någon där uppe hade regisserat lite grann.
Jag älskar stora fester. I mitt förra liv var jag nog en nattklubbsdrottning som dansade hela nätterna och sov långt in på dagarna. Förklarar nog varför jag är en nattmänniska som får som mest energi vid halvelvadraget på kvällen. Då kan jag börja städa garderober eller frosta av frysen, skriva en halv roman eller steka köttbullar. Upp och nervända världen! På morgonen är det värre när jag ska försöka slå upp mina mörkgröna… Åh, vad jag vill ligga kvar under det ljuvliga, varma duntäcket. Det känns som om jag har magneter i sängen och själv är jag gjord av tungmetall. På morgonen är sängen min alldeles egna frestelse! Jag vill aldrig lämna den!
Nu är jag så himla sugen på en ny fest! Kanske med sjörövartema… Kan se mig själv som livsfarlig pirat i lång kjol, lapp för ögat och rysligt mycket smycken. Det får nog bli en 41-årsfest, oops, vad sa jag? 31-årsfest menade jag så klart eller var det 21-årsfest? I wish! Fattar inte hur en sådan ung kvinna som jag kan ha söner som är över 1.85 långa, med 44 i skostorlek. Någon måste ha matat dem med blå korn!
På en fest med tusen och natt tema får inte denna fantastiska kikärtsdip fattas. Den är så otroligt god! Prova!
HUMMUS
Koka kikärter riktigt mjuka eller köp för allt i världen färdigkokta, det går lika bra. Alltså… Mixa en burk eller jag tror de finns i tetraförpackningar nu, kikärter med 1vitlöksklyfta, ½ chilifrukt, ½ tsk spiskummin, saften av en halv citron, 1 tsk tahini(sesampasta) salt, peppar och en skvätt olivolja. Mixa allt till en slät kräm och servera som dip eller som en kall sås. Passar typ till allt!
När jag tänker efter måste TABBOULEH också finnas med, en sallad som inte har sallad i sig. Nej, istället för sallad använder man bladpersilja.
TABBOULEH
Ta fram ett stort, snyggt fat och på det varvar du 2 dl bulgur, 4 dl grovt skuren bladpersilja, 3 tomater, skurna i små, snygga fyrkanter. Gör sedan en dressing på saften av en citron, 4 msk olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar och häll över. Lovely!
Fall för frestelsen innan den försvinner.
Text och bild: Malin Eliasson
Kan inte fatta hur fort tiden går. Nu är det snart ett år sedan jag fyllde jämt. Tänker inte berätta hur jämt… Då hade jag i alla fall värsta, bästa festen! Åh, vad roligt det var! Jag har levt på minnet hela långa året.
När jag har stora fester, vilket inte är allt för ofta, tyvärr, sparar jag inte på krutet. Då ger jag järnet! Förra sommaren när jag fyllde jämna årtal, slog jag till med ett party, utan dess like… Temat var tusen och en natt och jag hade ett beduintält fyllt av ”äkta” mattor, madrasser och kuddar, där folk kunde sitta och ligga med för den delen och röka vattenpipa och samtala om mellanösterns hemligheter.
Gästerna strömmade in utklädda till oljeshejker, haremsdamer, orientaliska prinsessor och sultaner. De möttes av en fakir som jonglerade med äpplen. Samma fakir slukade sedan eld och låg på spikmatta! Arabisk musik strömmade ur högtalarna och ett fantastiskt liveband bestående av underbara, turbanförsedda tjejer förgyllde kvällen lite senare. Palestinasjalar och sidentyger vajade i den svaga brisen. På buffébordet fanns vindolmar, nötter, små goda grillade kycklingspett, exotiska frukter, dadlar, sultanrussin, fikon … Efterrätten bestod av turkisk delight, marmeladkonfekt. Finaste kompisarna spexade, hela altanen var omgjort till dansgolv och vi dansade till långt in på natten. Gud, vad roligt det var! Vilken underbar, alldeles förtrollad kväll och som grädde på moset, var vädret det allra, allra bästa, som om någon där uppe hade regisserat lite grann.
Jag älskar stora fester. I mitt förra liv var jag nog en nattklubbsdrottning som dansade hela nätterna och sov långt in på dagarna. Förklarar nog varför jag är en nattmänniska som får som mest energi vid halvelvadraget på kvällen. Då kan jag börja städa garderober eller frosta av frysen, skriva en halv roman eller steka köttbullar. Upp och nervända världen! På morgonen är det värre när jag ska försöka slå upp mina mörkgröna… Åh, vad jag vill ligga kvar under det ljuvliga, varma duntäcket. Det känns som om jag har magneter i sängen och själv är jag gjord av tungmetall. På morgonen är sängen min alldeles egna frestelse! Jag vill aldrig lämna den!
Nu är jag så himla sugen på en ny fest! Kanske med sjörövartema… Kan se mig själv som livsfarlig pirat i lång kjol, lapp för ögat och rysligt mycket smycken. Det får nog bli en 41-årsfest, oops, vad sa jag? 31-årsfest menade jag så klart eller var det 21-årsfest? I wish! Fattar inte hur en sådan ung kvinna som jag kan ha söner som är över 1.85 långa, med 44 i skostorlek. Någon måste ha matat dem med blå korn!
På en fest med tusen och natt tema får inte denna fantastiska kikärtsdip fattas. Den är så otroligt god! Prova!
HUMMUS
Koka kikärter riktigt mjuka eller köp för allt i världen färdigkokta, det går lika bra. Alltså… Mixa en burk eller jag tror de finns i tetraförpackningar nu, kikärter med 1vitlöksklyfta, ½ chilifrukt, ½ tsk spiskummin, saften av en halv citron, 1 tsk tahini(sesampasta) salt, peppar och en skvätt olivolja. Mixa allt till en slät kräm och servera som dip eller som en kall sås. Passar typ till allt!
När jag tänker efter måste TABBOULEH också finnas med, en sallad som inte har sallad i sig. Nej, istället för sallad använder man bladpersilja.
TABBOULEH
Ta fram ett stort, snyggt fat och på det varvar du 2 dl bulgur, 4 dl grovt skuren bladpersilja, 3 tomater, skurna i små, snygga fyrkanter. Gör sedan en dressing på saften av en citron, 4 msk olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar och häll över. Lovely!
Fall för frestelsen innan den försvinner.
Text och bild: Malin Eliasson
onsdag 22 juni 2011
DET LJUVA LIVET...
Kan inte fatta hur fort tiden går. Nu är det snart ett år sedan jag fyllde jämt. Tänker inte berätta hur jämt… Då hade jag i alla fall värsta, bästa festen! Åh, vad roligt det var! Jag har levt på minnet hela långa året.
När jag har stora fester, vilket inte är allt för ofta, tyvärr, sparar jag inte på krutet. Då ger jag järnet! Förra sommaren när jag fyllde jämna årtal, slog jag till med ett party, utan dess like… Temat var tusen och en natt och jag hade ett beduintält fyllt av ”äkta” mattor, madrasser och kuddar, där folk kunde sitta och ligga med för den delen och röka vattenpipa och samtala om mellanösterns hemligheter.
Gästerna strömmade in utklädda till oljeshejker, haremsdamer, orientaliska prinsessor och sultaner. De möttes av en fakir som jonglerade med äpplen. Samma fakir slukade sedan eld och låg på spikmatta! Arabisk musik strömmade ur högtalarna och ett fantastiskt liveband bestående av underbara, turbanförsedda tjejer förgyllde kvällen lite senare. Palestinasjalar och sidentyger vajade i den svaga brisen. På buffébordet fanns vindolmar, nötter, små goda grillade kycklingspett, exotiska frukter, dadlar, sultanrussin, fikon … Efterrätten bestod av turkisk delight, marmeladkonfekt. Finaste kompisarna spexade, hela altanen var omgjort till dansgolv och vi dansade till långt in på natten. Gud, vad roligt det var! Vilken underbar, alldeles förtrollad kväll och som grädde på moset, var vädret det allra, allra bästa, som om någon där uppe hade regisserat lite grann.
Jag älskar stora fester. I mitt förra liv var jag nog en nattklubbsdrottning som dansade hela nätterna och sov långt in på dagarna. Förklarar nog varför jag är en nattmänniska som får som mest energi vid halvelvadraget på kvällen. Då kan jag börja städa garderober eller frosta av frysen, skriva en halv roman eller steka köttbullar. Upp och nervända världen! På morgonen är det värre när jag ska försöka slå upp mina mörkgröna… Åh, vad jag vill ligga kvar under det ljuvliga, varma duntäcket. Det känns som om jag har magneter i sängen och själv är jag gjord av tungmetall. På morgonen är sängen min alldeles egna frestelse! Jag vill aldrig lämna den!
Nu är jag så himla sugen på en ny fest! Kanske med sjörövartema… Kan se mig själv som livsfarlig pirat i lång kjol, lapp för ögat och rysligt mycket smycken. Det får nog bli en 41-årsfest, oops, vad sa jag? 31-årsfest menade jag så klart eller var det 21-årsfest? I wish! Fattar inte hur en sådan ung kvinna som jag kan ha söner som är över 1.85 långa, med 44 i skostorlek. Någon måste ha matat dem med blå korn!
På en fest med tusen och natt tema får inte denna fantastiska kikärtsdip fattas. Den är så otroligt god! Prova!
HUMMUS
Koka kikärter riktigt mjuka eller köp för allt i världen färdigkokta, det går lika bra. Alltså… Mixa en burk eller jag tror de finns i tetraförpackningar nu, kikärter med 1vitlöksklyfta, ½ chilifrukt, ½ tsk spiskummin, saften av en halv citron, 1 tsk tahini(sesampasta) salt, peppar och en skvätt olivolja. Mixa allt till en slät kräm och servera som dip eller som en kall sås. Passar typ till allt!
När jag tänker efter måste TABBOULEH också finnas med, en sallad som inte har sallad i sig. Nej, istället för sallad använder man bladpersilja.
TABBOULEH
Ta fram ett stort, snyggt fat och på det varvar du 2 dl bulgur, 4 dl grovt skuren bladpersilja, 3 tomater, skurna i små, snygga fyrkanter. Gör sedan en dressing på saften av en citron, 4 msk olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar och häll över. Lovely!
Fall för frestelsen innan den försvinner.
Text och bild: Malin Eliasson
Kan inte fatta hur fort tiden går. Nu är det snart ett år sedan jag fyllde jämt. Tänker inte berätta hur jämt… Då hade jag i alla fall värsta, bästa festen! Åh, vad roligt det var! Jag har levt på minnet hela långa året.
När jag har stora fester, vilket inte är allt för ofta, tyvärr, sparar jag inte på krutet. Då ger jag järnet! Förra sommaren när jag fyllde jämna årtal, slog jag till med ett party, utan dess like… Temat var tusen och en natt och jag hade ett beduintält fyllt av ”äkta” mattor, madrasser och kuddar, där folk kunde sitta och ligga med för den delen och röka vattenpipa och samtala om mellanösterns hemligheter.
Gästerna strömmade in utklädda till oljeshejker, haremsdamer, orientaliska prinsessor och sultaner. De möttes av en fakir som jonglerade med äpplen. Samma fakir slukade sedan eld och låg på spikmatta! Arabisk musik strömmade ur högtalarna och ett fantastiskt liveband bestående av underbara, turbanförsedda tjejer förgyllde kvällen lite senare. Palestinasjalar och sidentyger vajade i den svaga brisen. På buffébordet fanns vindolmar, nötter, små goda grillade kycklingspett, exotiska frukter, dadlar, sultanrussin, fikon … Efterrätten bestod av turkisk delight, marmeladkonfekt. Finaste kompisarna spexade, hela altanen var omgjort till dansgolv och vi dansade till långt in på natten. Gud, vad roligt det var! Vilken underbar, alldeles förtrollad kväll och som grädde på moset, var vädret det allra, allra bästa, som om någon där uppe hade regisserat lite grann.
Jag älskar stora fester. I mitt förra liv var jag nog en nattklubbsdrottning som dansade hela nätterna och sov långt in på dagarna. Förklarar nog varför jag är en nattmänniska som får som mest energi vid halvelvadraget på kvällen. Då kan jag börja städa garderober eller frosta av frysen, skriva en halv roman eller steka köttbullar. Upp och nervända världen! På morgonen är det värre när jag ska försöka slå upp mina mörkgröna… Åh, vad jag vill ligga kvar under det ljuvliga, varma duntäcket. Det känns som om jag har magneter i sängen och själv är jag gjord av tungmetall. På morgonen är sängen min alldeles egna frestelse! Jag vill aldrig lämna den!
Nu är jag så himla sugen på en ny fest! Kanske med sjörövartema… Kan se mig själv som livsfarlig pirat i lång kjol, lapp för ögat och rysligt mycket smycken. Det får nog bli en 41-årsfest, oops, vad sa jag? 31-årsfest menade jag så klart eller var det 21-årsfest? I wish! Fattar inte hur en sådan ung kvinna som jag kan ha söner som är över 1.85 långa, med 44 i skostorlek. Någon måste ha matat dem med blå korn!
På en fest med tusen och natt tema får inte denna fantastiska kikärtsdip fattas. Den är så otroligt god! Prova!
HUMMUS
Koka kikärter riktigt mjuka eller köp för allt i världen färdigkokta, det går lika bra. Alltså… Mixa en burk eller jag tror de finns i tetraförpackningar nu, kikärter med 1vitlöksklyfta, ½ chilifrukt, ½ tsk spiskummin, saften av en halv citron, 1 tsk tahini(sesampasta) salt, peppar och en skvätt olivolja. Mixa allt till en slät kräm och servera som dip eller som en kall sås. Passar typ till allt!
När jag tänker efter måste TABBOULEH också finnas med, en sallad som inte har sallad i sig. Nej, istället för sallad använder man bladpersilja.
TABBOULEH
Ta fram ett stort, snyggt fat och på det varvar du 2 dl bulgur, 4 dl grovt skuren bladpersilja, 3 tomater, skurna i små, snygga fyrkanter. Gör sedan en dressing på saften av en citron, 4 msk olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar och häll över. Lovely!
Fall för frestelsen innan den försvinner.
Text och bild: Malin Eliasson
måndag 2 maj 2011
Vår!!! Nu är den äntligen här. Lovely och helt underbart. Som jag har längtat! Nu börjar livet igen. Jag går ur mitt ide och börjar leva. Jag älskar dig min käraste, käraste vän, våren!
Vi är tidiga i år. Min man har redan tagit fram utemöblerna och jag har planterat mitt första olivträd. Jag brukar mörda några stycken varje år. Jag ställer in dem så käckt på glasverandan varje höst och länge ser det ut som om de ska överleva, men så plötsligt har de tappat alla blad och är stendöda. Så himla typiskt. Jag älskar olivträd. De ger en sån härlig medelhavskänsla. Det känns lite som om man är på någon härlig ö i Grekland eller Portugal eller…
Jag älskar förresten alla blommor och växter. Mina Mårbackapelargonier har jag bättre tur med, jag ställer ner dem i källaren i början av oktober och ”glömmer” bort dem. I februari planterar jag om dem och börjar vattna dem så försiktigt. Vid påsk får de flyga upp på verandan och sen är de full fart på dem. Jag fattar inte själv vad jag gör, men de överlever varje år. De flesta i alla fall. Några brukar stryka med om jag ska vara ärlig. Min man gillar inte alls mina älskade Mårbacka. Han tycker att de luktar kattpiss. Inte vet jag om det är något bara män känner, för min väninnas man tycker precis lika dant.
En kväll hade hon satt sina älsklingspelargonier i badkaret och duschat dem. Hon lät dem stå kvar för att torka under natten och gick och la sig i godan ro. På morgonen när hon vaknade stod det två tomma krukor kvar i badkaret. I varje kruka fanns en hundralapp. Hennes man hade sett sin chans att bli av med dem och kastat dem på komposten. Men sen drabbades han av dåligt samvete (har män verkligen de?) och tänkte att det var bäst att han la dit lite pengar så hon kunde köpa andra (läs, luktfria) blommor. Min väninna blev vansinnig och det hela slutade med att mannen i fråga fick ta på sig gummistövlar och bana sin väg genom kvickrot och brännässlor fram till komposten och hämta tillbaka de vackra blommorna. Om hon fick behålla pengarna förtäljer inte historien.
Nåja, varje år spräcker jag min trädgårdsbudget med råge. Snacka om frestelser, jag kan inte motstå de vackra blomsterskönheterna. De är som om de ropar på mig.
– Maaaaliiiin!!! Jag vill komma och bo i din trädgård. Ta med mig hem, snälla!
Jag spenderar en mindre förmögenhet på vackra blommor. Men finns det något härligare? Jag älskar att plantera och se hur det växer och blommar. Pioner är en verklig favorit. De blommar så kort, knappt en vecka. Jag har lust att ta ledigt och bara ligga under dem under den korta tiden. Rosor är en annan favorit såklart. Jag tror jag har 39 stycken i trädgården. (Ja, jag vet, jag är så himla omåttlig) Det tar fruktansvärt lång tid att klippa dem och sen ser jag ut som om jag gått en match mot ett gäng vildkatter om armar och händer. Spelar ingen roll hur bra trädgårdshandskar jag än köper. Men det är det värt. Det borde finnas mer rosor i världen. För vem kan kriga och bråka när de ser något så vackert som en nyutsprungen ros? Tänk på de!
Nu till en annan av mina favoriter. En enkel sallad med vårens primörer…
PRIMÖRSALLAD
Börja med att koka färska rödbetor och vit sparris. Inte tillsammans, förståss! Låt de kallna och skär rödbetorna i klyftor och sparrisen i slarviga, ojämna bitar. Ta ett stort, snyggt fat och lägg en bädd av ruccola eller någon annan sallad du gillar. Lägg på smulad getost, rödbetorna och sparrisen, päron i klyftor som du doppar i citron så de inte mörknar och så blir det syrligt och gott. Så läckert! Till serverar du ett gott bröd och en härlig honungsyoghurt.(Alltså, matlagningsyoghurt som du smaksätter med honung och lite salt och peppar) Lite goda charkuterier på ett annat snyggt fat, tryffelsalami, chilisalami och en härlig pastrami och nu kan kungen komma på kvällsmat!
Vad som bör tilläggas är att salladen smakar bäst utomhus på altanen, gärna ihop med tjejgänget, en flaska gott vin och massor av skratt!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Text och bild: Malin Eliasson
Vi är tidiga i år. Min man har redan tagit fram utemöblerna och jag har planterat mitt första olivträd. Jag brukar mörda några stycken varje år. Jag ställer in dem så käckt på glasverandan varje höst och länge ser det ut som om de ska överleva, men så plötsligt har de tappat alla blad och är stendöda. Så himla typiskt. Jag älskar olivträd. De ger en sån härlig medelhavskänsla. Det känns lite som om man är på någon härlig ö i Grekland eller Portugal eller…
Jag älskar förresten alla blommor och växter. Mina Mårbackapelargonier har jag bättre tur med, jag ställer ner dem i källaren i början av oktober och ”glömmer” bort dem. I februari planterar jag om dem och börjar vattna dem så försiktigt. Vid påsk får de flyga upp på verandan och sen är de full fart på dem. Jag fattar inte själv vad jag gör, men de överlever varje år. De flesta i alla fall. Några brukar stryka med om jag ska vara ärlig. Min man gillar inte alls mina älskade Mårbacka. Han tycker att de luktar kattpiss. Inte vet jag om det är något bara män känner, för min väninnas man tycker precis lika dant.
En kväll hade hon satt sina älsklingspelargonier i badkaret och duschat dem. Hon lät dem stå kvar för att torka under natten och gick och la sig i godan ro. På morgonen när hon vaknade stod det två tomma krukor kvar i badkaret. I varje kruka fanns en hundralapp. Hennes man hade sett sin chans att bli av med dem och kastat dem på komposten. Men sen drabbades han av dåligt samvete (har män verkligen de?) och tänkte att det var bäst att han la dit lite pengar så hon kunde köpa andra (läs, luktfria) blommor. Min väninna blev vansinnig och det hela slutade med att mannen i fråga fick ta på sig gummistövlar och bana sin väg genom kvickrot och brännässlor fram till komposten och hämta tillbaka de vackra blommorna. Om hon fick behålla pengarna förtäljer inte historien.
Nåja, varje år spräcker jag min trädgårdsbudget med råge. Snacka om frestelser, jag kan inte motstå de vackra blomsterskönheterna. De är som om de ropar på mig.
– Maaaaliiiin!!! Jag vill komma och bo i din trädgård. Ta med mig hem, snälla!
Jag spenderar en mindre förmögenhet på vackra blommor. Men finns det något härligare? Jag älskar att plantera och se hur det växer och blommar. Pioner är en verklig favorit. De blommar så kort, knappt en vecka. Jag har lust att ta ledigt och bara ligga under dem under den korta tiden. Rosor är en annan favorit såklart. Jag tror jag har 39 stycken i trädgården. (Ja, jag vet, jag är så himla omåttlig) Det tar fruktansvärt lång tid att klippa dem och sen ser jag ut som om jag gått en match mot ett gäng vildkatter om armar och händer. Spelar ingen roll hur bra trädgårdshandskar jag än köper. Men det är det värt. Det borde finnas mer rosor i världen. För vem kan kriga och bråka när de ser något så vackert som en nyutsprungen ros? Tänk på de!
Nu till en annan av mina favoriter. En enkel sallad med vårens primörer…
PRIMÖRSALLAD
Börja med att koka färska rödbetor och vit sparris. Inte tillsammans, förståss! Låt de kallna och skär rödbetorna i klyftor och sparrisen i slarviga, ojämna bitar. Ta ett stort, snyggt fat och lägg en bädd av ruccola eller någon annan sallad du gillar. Lägg på smulad getost, rödbetorna och sparrisen, päron i klyftor som du doppar i citron så de inte mörknar och så blir det syrligt och gott. Så läckert! Till serverar du ett gott bröd och en härlig honungsyoghurt.(Alltså, matlagningsyoghurt som du smaksätter med honung och lite salt och peppar) Lite goda charkuterier på ett annat snyggt fat, tryffelsalami, chilisalami och en härlig pastrami och nu kan kungen komma på kvällsmat!
Vad som bör tilläggas är att salladen smakar bäst utomhus på altanen, gärna ihop med tjejgänget, en flaska gott vin och massor av skratt!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Text och bild: Malin Eliasson
torsdag 31 mars 2011
Oteknisk...
Enligt min man och mina söner är jag den näst mest otekniska människan i hela världen. Det finns bara en som är mer oteknisk än mig och det är min mamma. Jag är inte så lik min mamma annars, men det otekniska har jag nog ärvt i rakt nedåtstigande led.
Jag är inte jättebra på datorer till exempel. Även om jag har blivit mycket bättre nu på senare år. Nu kan jag de flesta basgrejerna. Datorn är ju ett av mina arbetsredskap(tillsammans med vispar, slevar och vassa knivar), eftersom delar av mitt jobb består av att trolla med ord och bokstäver. Men jag kan nu avslöja att det inte är alls många år sedan som jag bara skrev och skrev och när jag skrivit klart ropade jag på min man att han skulle komma och spara och förvara och skicka texten dit den skulle. Varje gång visade han mig hur jag skulle göra och en dag senare hade jag glömt det. Jag kunde bara inte lära mig det. Antagligen för att jag var så ointresserad. Tråkigt! (This girl just wanna have fun!) För ännu längre sedan, säkert 10 år, hade vi köpt en ny dator. Lasse informerade mig om att han skapat en egen mapp, till mig på den nya datorn. Oj, oj, oj! En egen mapp! Jag skyndade mig att ringa till syrran och berättade att nu hade jag minsann fått en egen mapp på den nya datorn. Vad bra, sa syrran och undrade om den låg på skrivbordet? Nä, svarade jag glatt, vi har den i gästrummet! Gissa om jag har fått höra det… En annan gång höll jag på en hel dag med att få igång ljudet på datorn. När min yngste son kom hem tryckte han på en knapp, det tog en sekund och sen hördes ljuv musik. Jag hade bara råkat komma till en knapp när jag dammtorkade. Åhhhh!!!
Men mamma är ändå värre! Hon har precis köpt en ny mobiltelefon, en rosa, med kamera som hon är mäkta stolt över! Märket på telefonen går inte ens att uttala och ingen har någonsin hört talas om den. Min äldsta son tror att de bara hade en sådan på telefonaffären och personalen bara väntade på att rätt person skulle komma in som de skulle kunna lura på den och vips så stod mormor där… Det går inte att ringa till henne för hon slår bara på mobilen när hon själv ska ringa eftersom hon vill spara ström. När hon får sms går hon till grannen, för att han ska öppna dem och läsa upp dem för henne. Men värst var ändå när hon ringde till mig och sa:
– Nu verkar det vara slut på film i mobilen. Hur byter man filmrulle?
Hon är oslagbar! Absolut världens mest otekniska människa . Och… Inte bara det, hon är också världens mest lättlurade människa, vi kallar henne postordergudinnan, för hon går på alla erbjudande som hamnar i hennes brevlåda. Jag glömmer aldrig när hon köpte 1000(!)blomsterlökar för att få en stereo. När stereon kom var den 4x4 cm stor från Taiwan och man kunde aldrig få in en enda kanal, men mamma var jättenöjd och trädgården prunkade av färgglada blommor nästa vår.
Nu till en av världens godaste och enklaste förrätter.
CHÈVRE CHAUD
Ta ett ljust bröd du gillar, kan vara baguette, lantbröd eller något annat läckert bröd. Jag gillar ett bröd som heter Filone och bakas på durumvete. Skär i skivor och placera sedan en rejäl skiva getost på varje skiva. Favoriten är Chèvren som är rullad i aska. Ringla över honung och strö på pinjenötter, går också bra med någon annan nöt. Valnöt kanske… Grädda i 225 grader ca 7 minuter eller tills osten och nötterna blivit så där härligt gyllenbruna, ni vet. Servera på ruccolabädd och gärna med ett färskt fikon till. Lovely!
Fall för frestelsen, innan den försvinner!
Malin
Jag är inte jättebra på datorer till exempel. Även om jag har blivit mycket bättre nu på senare år. Nu kan jag de flesta basgrejerna. Datorn är ju ett av mina arbetsredskap(tillsammans med vispar, slevar och vassa knivar), eftersom delar av mitt jobb består av att trolla med ord och bokstäver. Men jag kan nu avslöja att det inte är alls många år sedan som jag bara skrev och skrev och när jag skrivit klart ropade jag på min man att han skulle komma och spara och förvara och skicka texten dit den skulle. Varje gång visade han mig hur jag skulle göra och en dag senare hade jag glömt det. Jag kunde bara inte lära mig det. Antagligen för att jag var så ointresserad. Tråkigt! (This girl just wanna have fun!) För ännu längre sedan, säkert 10 år, hade vi köpt en ny dator. Lasse informerade mig om att han skapat en egen mapp, till mig på den nya datorn. Oj, oj, oj! En egen mapp! Jag skyndade mig att ringa till syrran och berättade att nu hade jag minsann fått en egen mapp på den nya datorn. Vad bra, sa syrran och undrade om den låg på skrivbordet? Nä, svarade jag glatt, vi har den i gästrummet! Gissa om jag har fått höra det… En annan gång höll jag på en hel dag med att få igång ljudet på datorn. När min yngste son kom hem tryckte han på en knapp, det tog en sekund och sen hördes ljuv musik. Jag hade bara råkat komma till en knapp när jag dammtorkade. Åhhhh!!!
Men mamma är ändå värre! Hon har precis köpt en ny mobiltelefon, en rosa, med kamera som hon är mäkta stolt över! Märket på telefonen går inte ens att uttala och ingen har någonsin hört talas om den. Min äldsta son tror att de bara hade en sådan på telefonaffären och personalen bara väntade på att rätt person skulle komma in som de skulle kunna lura på den och vips så stod mormor där… Det går inte att ringa till henne för hon slår bara på mobilen när hon själv ska ringa eftersom hon vill spara ström. När hon får sms går hon till grannen, för att han ska öppna dem och läsa upp dem för henne. Men värst var ändå när hon ringde till mig och sa:
– Nu verkar det vara slut på film i mobilen. Hur byter man filmrulle?
Hon är oslagbar! Absolut världens mest otekniska människa . Och… Inte bara det, hon är också världens mest lättlurade människa, vi kallar henne postordergudinnan, för hon går på alla erbjudande som hamnar i hennes brevlåda. Jag glömmer aldrig när hon köpte 1000(!)blomsterlökar för att få en stereo. När stereon kom var den 4x4 cm stor från Taiwan och man kunde aldrig få in en enda kanal, men mamma var jättenöjd och trädgården prunkade av färgglada blommor nästa vår.
Nu till en av världens godaste och enklaste förrätter.
CHÈVRE CHAUD
Ta ett ljust bröd du gillar, kan vara baguette, lantbröd eller något annat läckert bröd. Jag gillar ett bröd som heter Filone och bakas på durumvete. Skär i skivor och placera sedan en rejäl skiva getost på varje skiva. Favoriten är Chèvren som är rullad i aska. Ringla över honung och strö på pinjenötter, går också bra med någon annan nöt. Valnöt kanske… Grädda i 225 grader ca 7 minuter eller tills osten och nötterna blivit så där härligt gyllenbruna, ni vet. Servera på ruccolabädd och gärna med ett färskt fikon till. Lovely!
Fall för frestelsen, innan den försvinner!
Malin
onsdag 23 mars 2011
GREKISK GUD...
Publicerad i Torslandatidningen...
Oj, oj, oj… Ni ska bara veta vad jag har varit med om! Snacka om en frestelse! På en vanlig torsdagseftermiddag har jag träffat en grekisk Gud!
Jag var ute och handlade på en vanlig stormarknad, jag tänker inte berätta var, för då kommer det att bli kaos när alla flickor, tjejer, kvinnor och damer ska dit och kolla upp honom.
Som sagt var jag ute och shoppade, mycket ovanligt för att vara mig, jag gillar ju inte alls att shoppa, ni som känner mig vet att jag pratar på tvärtomspråket, det råkar tyvärr vara en av mina favoritsysselsättningar. Nä, nu börjar jag om för tredje gången. Jag var ute och shoppade när jag insåg att inne på stormarknaden finns numera ett apotek. Fantastiskt! Jag skulle behöva hämta ut ett recept så jag stegade in. Ni vet hur det är på apotek. Många som är där är lite halvsjuka, vinterbleka, behöver vitaminer, kanske deprimerade, trötta, speciellt denna årstid. Av någon anledning var det mest kvinnor inne i lokalen denna dag. Apotekspersonalen såg i och för sig pigga och snygga ut, alla var kvinnor. Jag tog en kölapp och ställde mig lite på sidan tillsammans med några andra vårlängtande, solhungrande tjejer för att vänta på min tur. Vi sa inget till varandra, log inte ens, bara nickade lite så där. Väntan,…ni vet hur det är. En minut känns som hundra. Tiden liksom segar sig fram.
Då uppenbarar sig denna man. Säkert en och nittio lång, gyllene solbränd, mörk, med stora bruna ögon inramade av en miljon svarta, långa ögonfransar. Hans axlar var lika breda som Dolph Lundgrens och han bar en vit rock som liksom flög omkring honom som en slängkappa. På en skylt på bröstet stod det: NICO, apotekare. Såååå snygg! Skäggstubben var precis lagom utväxt och hans röst när han ropade ”nummer 23” var mörk som svart sammet. Hela apoteket stannade upp. Det gick som en susning genom alla oss genomskinliga kvinnor som stod och väntade. När han tittade på oss och log visade han upp två jämna rader kritvita tänder. Alla blev som förstelnade, från den gamla damen med rullator till den unga tvåbarnsmamman med tvillingvagn. ”Ingen som hade nummer 23” hördes den fantastiska rösten igen. Det var jag! Jag hade vunnit högsta vinsten! Jag fick gå fram till Nico. ”Hej!” sa han och höjde lite på sina välformade svarta ögonbryn. Flörtade han med mig? Mig? Hjälp! Jag nästan svimmade. Nej, han var bara sån, trevlig också! Jag stammade fram det jag var tvungen att säga och när han avslutade med att säga ”Ha en underbar dag” var min lycka gjord. Snacka om att få ett glädjerus! Alla apotek borde anställa en egen Nico. Försäljningen skulle öka betydligt och både personal och kunder skulle sväva på små moln. Ahhh! Någon medicin tror jag inte skulle behövas, förståss. Man blev frisk bara man såg honom. Aj, aj, aj! Jag är fortfarande lyckligt gift, men snälla, ni behöver väl inte berätta det här för Lasse, om ni inte måste.
Nu får det bli en läcker sallad. Beach 2011 närmar sig och man vet aldrig, rätt som det är måste man vara på någon grekisk ö, bara iklädd leopardbikinin eller vad är det egentligen för fel på svart hel baddräkt?
Fall för frestelsen innan den försvinner...
Oj, oj, oj… Ni ska bara veta vad jag har varit med om! Snacka om en frestelse! På en vanlig torsdagseftermiddag har jag träffat en grekisk Gud!
Jag var ute och handlade på en vanlig stormarknad, jag tänker inte berätta var, för då kommer det att bli kaos när alla flickor, tjejer, kvinnor och damer ska dit och kolla upp honom.
Som sagt var jag ute och shoppade, mycket ovanligt för att vara mig, jag gillar ju inte alls att shoppa, ni som känner mig vet att jag pratar på tvärtomspråket, det råkar tyvärr vara en av mina favoritsysselsättningar. Nä, nu börjar jag om för tredje gången. Jag var ute och shoppade när jag insåg att inne på stormarknaden finns numera ett apotek. Fantastiskt! Jag skulle behöva hämta ut ett recept så jag stegade in. Ni vet hur det är på apotek. Många som är där är lite halvsjuka, vinterbleka, behöver vitaminer, kanske deprimerade, trötta, speciellt denna årstid. Av någon anledning var det mest kvinnor inne i lokalen denna dag. Apotekspersonalen såg i och för sig pigga och snygga ut, alla var kvinnor. Jag tog en kölapp och ställde mig lite på sidan tillsammans med några andra vårlängtande, solhungrande tjejer för att vänta på min tur. Vi sa inget till varandra, log inte ens, bara nickade lite så där. Väntan,…ni vet hur det är. En minut känns som hundra. Tiden liksom segar sig fram.
Då uppenbarar sig denna man. Säkert en och nittio lång, gyllene solbränd, mörk, med stora bruna ögon inramade av en miljon svarta, långa ögonfransar. Hans axlar var lika breda som Dolph Lundgrens och han bar en vit rock som liksom flög omkring honom som en slängkappa. På en skylt på bröstet stod det: NICO, apotekare. Såååå snygg! Skäggstubben var precis lagom utväxt och hans röst när han ropade ”nummer 23” var mörk som svart sammet. Hela apoteket stannade upp. Det gick som en susning genom alla oss genomskinliga kvinnor som stod och väntade. När han tittade på oss och log visade han upp två jämna rader kritvita tänder. Alla blev som förstelnade, från den gamla damen med rullator till den unga tvåbarnsmamman med tvillingvagn. ”Ingen som hade nummer 23” hördes den fantastiska rösten igen. Det var jag! Jag hade vunnit högsta vinsten! Jag fick gå fram till Nico. ”Hej!” sa han och höjde lite på sina välformade svarta ögonbryn. Flörtade han med mig? Mig? Hjälp! Jag nästan svimmade. Nej, han var bara sån, trevlig också! Jag stammade fram det jag var tvungen att säga och när han avslutade med att säga ”Ha en underbar dag” var min lycka gjord. Snacka om att få ett glädjerus! Alla apotek borde anställa en egen Nico. Försäljningen skulle öka betydligt och både personal och kunder skulle sväva på små moln. Ahhh! Någon medicin tror jag inte skulle behövas, förståss. Man blev frisk bara man såg honom. Aj, aj, aj! Jag är fortfarande lyckligt gift, men snälla, ni behöver väl inte berätta det här för Lasse, om ni inte måste.
Nu får det bli en läcker sallad. Beach 2011 närmar sig och man vet aldrig, rätt som det är måste man vara på någon grekisk ö, bara iklädd leopardbikinin eller vad är det egentligen för fel på svart hel baddräkt?
Fall för frestelsen innan den försvinner...
onsdag 2 mars 2011
VÅR...
Nä, nu får det vara bra med kyla, snö och vinter! Titta i almanackan. Nu är det mars och då är det vår. Bara ta in det ordet. VÅR! Nu kommer livet tillbaka, det blir ljusare på kvällarna, grannarna tinar fram och allting blir så mycket lättare. Det har varit en lång vinter i år, den startade redan i början av november. Kallt och massor av äcklig snö. Usch! Jag är allergisk mot snö. Alla (nej, inte riktigt alla, nu överdrev jag igen. Jag är så himla bra på att överdriva, jag tycker allt låter lite extra bra då. Det är inte meningen att ljuga. Förlåt! Jag är också himla bra på att skriva rekordlånga parenteser. Puh, jag börjar om) Nästan alla jag möter vill gärna kommentera det här med kylan och snön.
– Nu trivs du väl bra och känner dig som hemma i Norrland, när vi har så mycket snö och kallt.
Det får jag ständigt höra. Grrr… Nej, det är ju därför jag har flyttat söderut. Jag vill inte skotta och frysa. Jag vill ha tidig vår. Ska det fortsätta så här emigrerar jag!
Undrar just var jag ska emigrera bara? Hörde att det var 17 grader varmt i New York häromdagen. Ligger inte det på typ samma breddgrad som oss? Min favvostad, som nu också har varmt! Där skulle jag passa bra. Ha en liten DELI på Fifth Avenue. Fast, nja, det är nog rätt mycket jobb. Frågan är om jag skulle hinna shoppa och dansa på nattklubbar, gå på cocktailparty, flanera på museum och sitta på en filt i Central Park? Sånt som man bara måste göra på Manhattan. Men det är klart, jag kunde ju strunta i Delin och bara försörja mig på att skriva, precis som hon, Carrie i Sex and the city. Ja, kanske de!
En bar i Karibien då? Varmt och skönt, turkosblått vatten och vita, milsvida sandstränder. Jag kunde ligga i en hängmatta under en palm på dagarna, bara ta ett dopp då och då. På kvällarna kunde jag stå i baren, prata med roligt folk och blanda läckra, färgglada, exotiska fruktdrinkar. Jag är ju faktiskt utbildad bartender också. Det finns ingen måtta på vad jag kan! Hi, hi, hi! Mmm… Tål att tänkas på!
Provence är faktiskt också ett alternativ. Bo i ett fint, gamalt stenhus och gå runt och lukta i lavendelfälten. Kanske starta ett bageri, med surdegar jäsandes i vackra glasburkar lite här och var. Servera frukost med mogen brie och hemlagad päronmarmelad. Stora muggar utan öron med café au lait och små söta briocher. Jag tror jag skulle passa bra i basker och en baguette under armen. Ibland kunde jag dra på mig en snygg aftonklänning och ett par skyhöga klackar, måla läpparna röda och åka över till Monte Carlo och glittra och spela och titta på alla snygga båtar.
Drömmar… Jag får nog helt enkelt lugna mig och se vad det blir för vinter, nästa gång. Kanske(hoppas) det blir en mild vinter som snabbt går över, för då blir jag nog kvar i gamla Sweden. Kanske lika bra de!
Nu till en fantastisk paj som passar lika bra i NY, Karibien, Provence eller här hemma.
PARMESANPAJ med FRESTANDE TILLBEHÖR
Börja med pajdegen: Blanda 1,5 dl vetemjöl, 1, 5 dl grahamsmjöl med 125 g mjukt smör, en nypa salt och 1 msk iskallt vatten. Tryck ut pajdegen i en snygg pajform och ställ den i frysen i en timme.(då sjunker inte kanterna sen, när du gräddar den) Förgrädda sedan skalet 10 min i 225 grader ca 10 minuter. Fyllning: Blanda 3 ägg, 3 dl vispgrädde och 250 g parmesan. Salta lite, osten ger ganska mycket sälta och peppra rejält. Grädda nu pajen i 175 grader ca 35 min. Nu ska pajen toppas: Skiva ca 10 skogschampinjoner och bryn tillsammans med en finhackad rödlök, 1 pkt fräscha, krispiga sockerärter och en finhackad chili. Som kronan på verket bräcker du parmaskinka i torr stekpanna tills de blir knapriga som chips. Servera med en härlig sallad och njut!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Malin
– Nu trivs du väl bra och känner dig som hemma i Norrland, när vi har så mycket snö och kallt.
Det får jag ständigt höra. Grrr… Nej, det är ju därför jag har flyttat söderut. Jag vill inte skotta och frysa. Jag vill ha tidig vår. Ska det fortsätta så här emigrerar jag!
Undrar just var jag ska emigrera bara? Hörde att det var 17 grader varmt i New York häromdagen. Ligger inte det på typ samma breddgrad som oss? Min favvostad, som nu också har varmt! Där skulle jag passa bra. Ha en liten DELI på Fifth Avenue. Fast, nja, det är nog rätt mycket jobb. Frågan är om jag skulle hinna shoppa och dansa på nattklubbar, gå på cocktailparty, flanera på museum och sitta på en filt i Central Park? Sånt som man bara måste göra på Manhattan. Men det är klart, jag kunde ju strunta i Delin och bara försörja mig på att skriva, precis som hon, Carrie i Sex and the city. Ja, kanske de!
En bar i Karibien då? Varmt och skönt, turkosblått vatten och vita, milsvida sandstränder. Jag kunde ligga i en hängmatta under en palm på dagarna, bara ta ett dopp då och då. På kvällarna kunde jag stå i baren, prata med roligt folk och blanda läckra, färgglada, exotiska fruktdrinkar. Jag är ju faktiskt utbildad bartender också. Det finns ingen måtta på vad jag kan! Hi, hi, hi! Mmm… Tål att tänkas på!
Provence är faktiskt också ett alternativ. Bo i ett fint, gamalt stenhus och gå runt och lukta i lavendelfälten. Kanske starta ett bageri, med surdegar jäsandes i vackra glasburkar lite här och var. Servera frukost med mogen brie och hemlagad päronmarmelad. Stora muggar utan öron med café au lait och små söta briocher. Jag tror jag skulle passa bra i basker och en baguette under armen. Ibland kunde jag dra på mig en snygg aftonklänning och ett par skyhöga klackar, måla läpparna röda och åka över till Monte Carlo och glittra och spela och titta på alla snygga båtar.
Drömmar… Jag får nog helt enkelt lugna mig och se vad det blir för vinter, nästa gång. Kanske(hoppas) det blir en mild vinter som snabbt går över, för då blir jag nog kvar i gamla Sweden. Kanske lika bra de!
Nu till en fantastisk paj som passar lika bra i NY, Karibien, Provence eller här hemma.
PARMESANPAJ med FRESTANDE TILLBEHÖR
Börja med pajdegen: Blanda 1,5 dl vetemjöl, 1, 5 dl grahamsmjöl med 125 g mjukt smör, en nypa salt och 1 msk iskallt vatten. Tryck ut pajdegen i en snygg pajform och ställ den i frysen i en timme.(då sjunker inte kanterna sen, när du gräddar den) Förgrädda sedan skalet 10 min i 225 grader ca 10 minuter. Fyllning: Blanda 3 ägg, 3 dl vispgrädde och 250 g parmesan. Salta lite, osten ger ganska mycket sälta och peppra rejält. Grädda nu pajen i 175 grader ca 35 min. Nu ska pajen toppas: Skiva ca 10 skogschampinjoner och bryn tillsammans med en finhackad rödlök, 1 pkt fräscha, krispiga sockerärter och en finhackad chili. Som kronan på verket bräcker du parmaskinka i torr stekpanna tills de blir knapriga som chips. Servera med en härlig sallad och njut!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Malin
tisdag 11 januari 2011
God fortsättning på 2011
Hello!
Jag vill börja med att önska er alla en riktigt god fortsättning på det nya året… 2011!!!
Nytt år, nya möjligheter… Eller vad brukar man säga? Man undrar ju just vad som kommer att hända. Ska det bli ett bra år, eller? Det är klart att de ska bli ett bra år! 2011… Det kommer att bli ett kanonår! Vi ska gå in i detta nya år med en härlig, positiv anda! Det enda negativa med detta år kommer att vara att jag blir ett år äldre… Jag vill inte bli äldre. Finns det någon som kan stoppa tiden? Eller, förresten, varför var det ingen som stoppade tiden för tio år sedan… Hur märker man då att man faktiskt håller på att bli äldre? Jo…
• Man har söner som helt plötsligt är större och längre än en själv! De har större fötter än sin pappa och kan lyfta upp mig(!) och bära mig, en liten bit(!!!!!). Vad hände med mina små, gulliga bäbisar? Är det nå´n som har kidnappat dem?
• Man har övergått till riktig hårfärg… Toning täcker bara det grå i typ 1 vecka.
• Till julklapp får man en ny dammsugare istället för diamanter och snygga underkläder. Blä, blä, blä. Urtråkigt! Fast jag önskade mig en dammsugare så menade jag det inte…
• Man struntar fullkomligt i att en antirynkkräm på 20 ml kostar 490 spänn. Herre Gud, den hade varit värd det dubbla!!!
• Man somnar framför tv:n fast det är en film med Richard Gere… Skandal!!!
• Man tycker själv att man ser yngre ut nu än för 10 år sedan… Var inte modet, väldigt tantigt för 10 år sedan?
Ja, jag kan fortsätta i all oändlighet, men jag tror att budskapet är ganska klart… Det råder tantvarning omkring min person. Fast å andra sidan, man blir inte äldre än man gör sig. Jag har stannat på 27…
Nu, vidare till lite fräsch januarimat. Lika bra att ta tjuren vid hornen direkt… Ungefär 6 månader kvar till Beach 2011. Och… det vore väl själva den om jag inte ska komma i den där leopardbikinin nå´n gång. Det får bli en läcker sallad.
VÄRSTA, BÄSTA BJUDSALLADEN… Räcker till 6 tjejkompisar som rymt hemifrån för en kväll.
Ta fram det största, snyggaste fatet du har. Täck hela botten med blandad sallad som du gillar. Jag brukar ta ruccola, ekbladssallad och lite färsk babyspenat. Lägg över bladpersilja och ½ finhackad purjo. Där har du basen. Nu till toppingen:
Ta ca 3 färska sockerärter som du buntar ihop och snurrar en skiva bacon om. Grilla dem i ugnen i ca 15 min på 200 grader. Låt de svalna och rinna av på hushållspapper. Gör ca 18 ”Baconärter”.
Stek en god haloumiost i skivor.
Dela två paket cocktailtomater på hälften. Lägg dem på en plåt. Ringla över olivolja och lite salt och rosta dem sedan i ugnen på 225 grader i ca 10 min.
Fördela nu baconärter, haloumi och de rostade tomaterna över salladen.
Servera salladen med ett gott bröd och en ljuvlig getostdressing som du gör så här: Smula i getost i 2 dl matlagningsyoghurt. Ringla i ca 3 msk honung. Klart! Mums!
De var allt från mej! Ha det gott! /Malin
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Jag vill börja med att önska er alla en riktigt god fortsättning på det nya året… 2011!!!
Nytt år, nya möjligheter… Eller vad brukar man säga? Man undrar ju just vad som kommer att hända. Ska det bli ett bra år, eller? Det är klart att de ska bli ett bra år! 2011… Det kommer att bli ett kanonår! Vi ska gå in i detta nya år med en härlig, positiv anda! Det enda negativa med detta år kommer att vara att jag blir ett år äldre… Jag vill inte bli äldre. Finns det någon som kan stoppa tiden? Eller, förresten, varför var det ingen som stoppade tiden för tio år sedan… Hur märker man då att man faktiskt håller på att bli äldre? Jo…
• Man har söner som helt plötsligt är större och längre än en själv! De har större fötter än sin pappa och kan lyfta upp mig(!) och bära mig, en liten bit(!!!!!). Vad hände med mina små, gulliga bäbisar? Är det nå´n som har kidnappat dem?
• Man har övergått till riktig hårfärg… Toning täcker bara det grå i typ 1 vecka.
• Till julklapp får man en ny dammsugare istället för diamanter och snygga underkläder. Blä, blä, blä. Urtråkigt! Fast jag önskade mig en dammsugare så menade jag det inte…
• Man struntar fullkomligt i att en antirynkkräm på 20 ml kostar 490 spänn. Herre Gud, den hade varit värd det dubbla!!!
• Man somnar framför tv:n fast det är en film med Richard Gere… Skandal!!!
• Man tycker själv att man ser yngre ut nu än för 10 år sedan… Var inte modet, väldigt tantigt för 10 år sedan?
Ja, jag kan fortsätta i all oändlighet, men jag tror att budskapet är ganska klart… Det råder tantvarning omkring min person. Fast å andra sidan, man blir inte äldre än man gör sig. Jag har stannat på 27…
Nu, vidare till lite fräsch januarimat. Lika bra att ta tjuren vid hornen direkt… Ungefär 6 månader kvar till Beach 2011. Och… det vore väl själva den om jag inte ska komma i den där leopardbikinin nå´n gång. Det får bli en läcker sallad.
VÄRSTA, BÄSTA BJUDSALLADEN… Räcker till 6 tjejkompisar som rymt hemifrån för en kväll.
Ta fram det största, snyggaste fatet du har. Täck hela botten med blandad sallad som du gillar. Jag brukar ta ruccola, ekbladssallad och lite färsk babyspenat. Lägg över bladpersilja och ½ finhackad purjo. Där har du basen. Nu till toppingen:
Ta ca 3 färska sockerärter som du buntar ihop och snurrar en skiva bacon om. Grilla dem i ugnen i ca 15 min på 200 grader. Låt de svalna och rinna av på hushållspapper. Gör ca 18 ”Baconärter”.
Stek en god haloumiost i skivor.
Dela två paket cocktailtomater på hälften. Lägg dem på en plåt. Ringla över olivolja och lite salt och rosta dem sedan i ugnen på 225 grader i ca 10 min.
Fördela nu baconärter, haloumi och de rostade tomaterna över salladen.
Servera salladen med ett gott bröd och en ljuvlig getostdressing som du gör så här: Smula i getost i 2 dl matlagningsyoghurt. Ringla i ca 3 msk honung. Klart! Mums!
De var allt från mej! Ha det gott! /Malin
Fall för frestelsen innan den försvinner…
tisdag 21 december 2010
NYÅRSMENY
Malins kök och frestelser presenterar årets
NYÅRSMENY
Hello!
Det är inte klokt vad tiden drar iväg. Alldeles snart är det dags för jultomten att bulta på dörren och ställa sin obligatoriska fråga, om det finns några snälla barn med sin myndiga stämma. Oj, oj, oj… Snälla barn finns det gott om och även snälla mammor. Här har ni en! Jag har som vanligt varit så otroligt snäll hela långa året att jag borde få en hel skottkärra full av paket. Eller föresten, det behöver inte vara så stora paket. De är ganska bra om de är små, hårda och innehållet ska vara gnistrande, helst. Om jag får citera Marilyn Monroe: En kyss på kinden kan nog kännas bra, men ett diamantarmband varar för evigt! Nu har jag väl varit fantastiskt tydlig utan att avslöja allt. Hoppas att alla tomtepappor har fattat vinken.
När julen är avklarad kommer vi till årets mest underbara dag: NYÅRSAFTON! Tjoho, jippie! Det är då man ska få sätta på sig den där underbara, gnistrande julklappen och en tjusig långklänning som man köpt på mellandagsrean. Glitterögonskuggan ska fram. Håret ska plattas, eller lockas, har inte bestämt mig än. Benen ska rakas. Och… Champagnen ska flöda! I loveit!!!
Som ni säkert vet vid det här laget är att enligt mig, ska en nyårsmeny innehålla löjrom till förrätt, oxfilé till varmrätt och så något chokladigt till dessert. Mmm… Recepten är beräknade för fyra glada festprissar!
Let´s go! Här har ni den…
2010- års NYÅRSMENY
Förrätt:
Jordärtskockssoppa med parmachips och löjrom
Skala 2 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta och 500 g jordärtskockor, lägg dem efter hand i citronvatten så de inte blir bruna. Finhacka löken och skär ner kockorna i mindre bitar. Fräs i smör och slå på 2 dl vittvin och 3 dl grädde. Tillsätt en hönsbuljongtärning. Salta och peppra! Låt det koka tills kockorna är riktigt mjuka. Mixa sedan soppan alldeles slät och skummig. Häll upp i snygga små skålar eller varför inte i vackra tekoppar. Toppa soppan med parmachips och en rejäl klick löjrom. Mmm…
Just ja. Parmachips får du om du lägger parmaskinka i torr stekpanna och halstrar tills de är knapriga. Du kan också köra skinkan i ugnen på 175 grader ca 10 minuter på bakplåtspapper!
Varmrätt:
Helstekt oxfilé med hummersmör och gratinerad potatispuré med smak av hav och parmesan…
Köp en oxfilé av fin kvalitet. Låt den kosta några kronor mer… Du får vad du betalar för och det är bara nyår en gång om året! Gnid in den med salt och peppar och bryn den i stekpannan i smör för att täppa alla porer. Helstek den sedan i ugnen på 140 grader tills den har en innertemperatur på 62 grader om du vill ha den ganska rosa… Annars låter du den gå längre såklart och vill du ha den blodig, kortare! När du tar ut köttet, låter du det vila och sedan skär du upp det i skivor. Då ska hummersmöret på, så det får smälta ner i köttet. Hummersmöret gör du så här: Finhacka hummerkött i mini, minibitar. Ungefär ¾ dl hummerkött till 200 g smör. ½ finhackad chili tar du också i och sedan ska smöret vispas i minst fem minuter med elvisp så det blir fluffigt.
Nu till potatispurén. Koka nästan ett kilo mjölig, skalad potatis. Häll av vattnet och tillsätt: En rejäl klick smör, 3 msk hummerfond, 1 riven vitlöksklyfta, 2 äggulor, 200 g riven parmesan, salt och peppar. Vispa med elvispen och späd med grädde till lagom konsistens. Klicka upp purén på ett snyggt ugnssäkert fat eller spritsa om du tycker det är snyggare, riv över rikligt med parmesan och gratinera ca 15 min på 225 grader. Lovely!
Gott till är smörslängda sockerärter eller sparris eller svartrötter. Eller varför inte alla tre!
Dessert:
Vit chokladparfait med frusna bär och het tjinuskisås
Parfait är bara ett finare ord för glass. Men erkänn, det låter lite proffsigare! Glassen gör du lätt: Smält 200 g vit choklad i vattenbad. Vispa 3 äggulor till vitt skum, vispa 3 dl grädde i en annan skål. Blanda ihop alla tre ingredienserna försiktigt och häll upp i en sockerkaksform som du klätt med plastfolie. In i frysen minst 6 timmar, men en vecka går också bra om du gillar att förbereda!
Tjinuskisåsen: Koka ihop 1 dl sirap, 1 dl socker, 25 g smör och 3 dl vispgrädde. Låt de koka ca 10- 15 minuter.
Vid servering: Stjälp upp glassen, oops! Jag menar parfaiten på ett stort snyggt fat. Strö över frusna bär som du gillar. Det kan vara hallon, björnbär eller jordgubbar. Det godaste är vinbär tycker jag för det är så syrligt mot det söta. Så lyckos dig som har vinbär i frysen. Häll sen över den heta tjinuskisåsen. Dekorera med en stor, vit, vacker ros och servera direkt!
LYCKA TILL!!!
Så till sist vill jag önska er alla en fröjdefull jul och underbart, glittrande, gott nytt år!
/ Malin
NYÅRSMENY
Hello!
Det är inte klokt vad tiden drar iväg. Alldeles snart är det dags för jultomten att bulta på dörren och ställa sin obligatoriska fråga, om det finns några snälla barn med sin myndiga stämma. Oj, oj, oj… Snälla barn finns det gott om och även snälla mammor. Här har ni en! Jag har som vanligt varit så otroligt snäll hela långa året att jag borde få en hel skottkärra full av paket. Eller föresten, det behöver inte vara så stora paket. De är ganska bra om de är små, hårda och innehållet ska vara gnistrande, helst. Om jag får citera Marilyn Monroe: En kyss på kinden kan nog kännas bra, men ett diamantarmband varar för evigt! Nu har jag väl varit fantastiskt tydlig utan att avslöja allt. Hoppas att alla tomtepappor har fattat vinken.
När julen är avklarad kommer vi till årets mest underbara dag: NYÅRSAFTON! Tjoho, jippie! Det är då man ska få sätta på sig den där underbara, gnistrande julklappen och en tjusig långklänning som man köpt på mellandagsrean. Glitterögonskuggan ska fram. Håret ska plattas, eller lockas, har inte bestämt mig än. Benen ska rakas. Och… Champagnen ska flöda! I loveit!!!
Som ni säkert vet vid det här laget är att enligt mig, ska en nyårsmeny innehålla löjrom till förrätt, oxfilé till varmrätt och så något chokladigt till dessert. Mmm… Recepten är beräknade för fyra glada festprissar!
Let´s go! Här har ni den…
2010- års NYÅRSMENY
Förrätt:
Jordärtskockssoppa med parmachips och löjrom
Skala 2 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta och 500 g jordärtskockor, lägg dem efter hand i citronvatten så de inte blir bruna. Finhacka löken och skär ner kockorna i mindre bitar. Fräs i smör och slå på 2 dl vittvin och 3 dl grädde. Tillsätt en hönsbuljongtärning. Salta och peppra! Låt det koka tills kockorna är riktigt mjuka. Mixa sedan soppan alldeles slät och skummig. Häll upp i snygga små skålar eller varför inte i vackra tekoppar. Toppa soppan med parmachips och en rejäl klick löjrom. Mmm…
Just ja. Parmachips får du om du lägger parmaskinka i torr stekpanna och halstrar tills de är knapriga. Du kan också köra skinkan i ugnen på 175 grader ca 10 minuter på bakplåtspapper!
Varmrätt:
Helstekt oxfilé med hummersmör och gratinerad potatispuré med smak av hav och parmesan…
Köp en oxfilé av fin kvalitet. Låt den kosta några kronor mer… Du får vad du betalar för och det är bara nyår en gång om året! Gnid in den med salt och peppar och bryn den i stekpannan i smör för att täppa alla porer. Helstek den sedan i ugnen på 140 grader tills den har en innertemperatur på 62 grader om du vill ha den ganska rosa… Annars låter du den gå längre såklart och vill du ha den blodig, kortare! När du tar ut köttet, låter du det vila och sedan skär du upp det i skivor. Då ska hummersmöret på, så det får smälta ner i köttet. Hummersmöret gör du så här: Finhacka hummerkött i mini, minibitar. Ungefär ¾ dl hummerkött till 200 g smör. ½ finhackad chili tar du också i och sedan ska smöret vispas i minst fem minuter med elvisp så det blir fluffigt.
Nu till potatispurén. Koka nästan ett kilo mjölig, skalad potatis. Häll av vattnet och tillsätt: En rejäl klick smör, 3 msk hummerfond, 1 riven vitlöksklyfta, 2 äggulor, 200 g riven parmesan, salt och peppar. Vispa med elvispen och späd med grädde till lagom konsistens. Klicka upp purén på ett snyggt ugnssäkert fat eller spritsa om du tycker det är snyggare, riv över rikligt med parmesan och gratinera ca 15 min på 225 grader. Lovely!
Gott till är smörslängda sockerärter eller sparris eller svartrötter. Eller varför inte alla tre!
Dessert:
Vit chokladparfait med frusna bär och het tjinuskisås
Parfait är bara ett finare ord för glass. Men erkänn, det låter lite proffsigare! Glassen gör du lätt: Smält 200 g vit choklad i vattenbad. Vispa 3 äggulor till vitt skum, vispa 3 dl grädde i en annan skål. Blanda ihop alla tre ingredienserna försiktigt och häll upp i en sockerkaksform som du klätt med plastfolie. In i frysen minst 6 timmar, men en vecka går också bra om du gillar att förbereda!
Tjinuskisåsen: Koka ihop 1 dl sirap, 1 dl socker, 25 g smör och 3 dl vispgrädde. Låt de koka ca 10- 15 minuter.
Vid servering: Stjälp upp glassen, oops! Jag menar parfaiten på ett stort snyggt fat. Strö över frusna bär som du gillar. Det kan vara hallon, björnbär eller jordgubbar. Det godaste är vinbär tycker jag för det är så syrligt mot det söta. Så lyckos dig som har vinbär i frysen. Häll sen över den heta tjinuskisåsen. Dekorera med en stor, vit, vacker ros och servera direkt!
LYCKA TILL!!!
Så till sist vill jag önska er alla en fröjdefull jul och underbart, glittrande, gott nytt år!
/ Malin
lördag 4 december 2010
Redan advent!
Oj, oj, oj… Redan advent! Var tog hösten vägen? Knappt hann det storma och bli vackert gulrött i träden för än det var dags att sätta upp alla stjärnor och härliga ljus. Mmm, så mysigt. Jag älskar advent, det är en underbar tid. Advent betyder ankomst, annalkande, antågande, väntan… En härlig väntan på JUL! Det är nog den enda väntan jag gillar. Annars är jag inte särskilt bra på att vänta. Helt värdelös, faktiskt.
VÄNTA är alltså inte min starka sida. Stå i kö till exempel. Hur roligt är det på en skala? Eller ännu värre. Sitta i telefonkö. Jag som nästan är den snällaste människan på jorden blir helt vansinnig av att sitta i telefonkö. När jag äntligen kommer fram skäller jag ut personen i andra ändan efter noter, ibland helt utan anledning. Aj, aj, aj. Inte bra. Jag tror att någon uppfunnit telefonköer bara för att reta upp folk. Är det inte så?
När jag väl har bestämt mig för något, ska det ske NU! På en gång! Plötsligt, över natten, kan jag bli långhårig. När jag då ringer till min frissa och helst vill ha en tid samma dag får jag höra att det är minst två veckors väntan. Grr!!! Jag vill klippa mig nu, helst på morgonen! Men, vad gör man, har man världens bästa frissa, får man snällt vänta i två veckor.
Tänk när jag äntligen efter åtta år, bestämt mig för vilken ytterdörr jag skulle ha och insåg att det var tio(!!!) veckors leveranstid. Jag trodde att när man väl betalt den skulle den pryda huset som ett vackert smycke samma eftermiddag. Icke då!
Nä, jag är inte alls bra på att vänta. Det är inte min grej, liksom. Häromdagen fick jag för mig att jag skulle ha en ny gardin. Jag åkte till en ”gardinaffär” och spanade. Fick syn på en ganska snygg och högg genast tag i en expedit och frågade om den fanns i 140 cm bredd.
Expediten kollade och naturligtvis fanns den inte det, men de skulle kunna beställa hem den, upplyste hon mig om.
- Jag är inte särskilt bra på att vänta, sa jag. Finns det någon annan? Jag måste få upp en ny gardin idag. NU! Jag kan inte vänta.
Lyckligtvis fanns det en nästan lika snygg i 140 cm bredd. Den tog jag direkt och när jag betalat frågade jag, lite tyst om hon trodde att jag var tvungen att stryka den…
- Ja, det måste du, Malin, sa expediten, riktigt så fort får det inte gå!
Hmm… När jag kom hem insåg jag att jag inte hade någon gardinstång. Där den skulle sitta hade jag haft en hissgardin och då behövs ju ingen stång. Ha! Jag ryckte ur pinnen ur den gamla hissgardinen och satte i den i den nya och klippte små hål för de där eländiga små krokarna, de syns ju ändå inte på baksidan. Inte strök jag den heller. Jag tycker det är snyggt med lite skrynklor, det ser så lantligt och fint ut på något vis! (Inbillar jag mig i alla fall, jag hatar att stryka också!) Nu hoppas jag bara att den fina, trevliga expediten inte åker förbi mitt hus och får se den något skeva, mycket skrynkliga gardinen.
VÄNTA är alltså inte min starka sida. Stå i kö till exempel. Hur roligt är det på en skala? Eller ännu värre. Sitta i telefonkö. Jag som nästan är den snällaste människan på jorden blir helt vansinnig av att sitta i telefonkö. När jag äntligen kommer fram skäller jag ut personen i andra ändan efter noter, ibland helt utan anledning. Aj, aj, aj. Inte bra. Jag tror att någon uppfunnit telefonköer bara för att reta upp folk. Är det inte så?
När jag väl har bestämt mig för något, ska det ske NU! På en gång! Plötsligt, över natten, kan jag bli långhårig. När jag då ringer till min frissa och helst vill ha en tid samma dag får jag höra att det är minst två veckors väntan. Grr!!! Jag vill klippa mig nu, helst på morgonen! Men, vad gör man, har man världens bästa frissa, får man snällt vänta i två veckor.
Tänk när jag äntligen efter åtta år, bestämt mig för vilken ytterdörr jag skulle ha och insåg att det var tio(!!!) veckors leveranstid. Jag trodde att när man väl betalt den skulle den pryda huset som ett vackert smycke samma eftermiddag. Icke då!
Nä, jag är inte alls bra på att vänta. Det är inte min grej, liksom. Häromdagen fick jag för mig att jag skulle ha en ny gardin. Jag åkte till en ”gardinaffär” och spanade. Fick syn på en ganska snygg och högg genast tag i en expedit och frågade om den fanns i 140 cm bredd.
Expediten kollade och naturligtvis fanns den inte det, men de skulle kunna beställa hem den, upplyste hon mig om.
- Jag är inte särskilt bra på att vänta, sa jag. Finns det någon annan? Jag måste få upp en ny gardin idag. NU! Jag kan inte vänta.
Lyckligtvis fanns det en nästan lika snygg i 140 cm bredd. Den tog jag direkt och när jag betalat frågade jag, lite tyst om hon trodde att jag var tvungen att stryka den…
- Ja, det måste du, Malin, sa expediten, riktigt så fort får det inte gå!
Hmm… När jag kom hem insåg jag att jag inte hade någon gardinstång. Där den skulle sitta hade jag haft en hissgardin och då behövs ju ingen stång. Ha! Jag ryckte ur pinnen ur den gamla hissgardinen och satte i den i den nya och klippte små hål för de där eländiga små krokarna, de syns ju ändå inte på baksidan. Inte strök jag den heller. Jag tycker det är snyggt med lite skrynklor, det ser så lantligt och fint ut på något vis! (Inbillar jag mig i alla fall, jag hatar att stryka också!) Nu hoppas jag bara att den fina, trevliga expediten inte åker förbi mitt hus och får se den något skeva, mycket skrynkliga gardinen.
tisdag 16 november 2010
Hello!
Vet du vad additionsstress är? Det är något som jag och säkert du och de flesta andra lider av. Vi lever i ett superstressat samhälle och additionsstress är nog den vanligaste stressen. Addition betyder ju plussa på. Och det är precis det de handlar om.
Tänk dig in i det här: Du vaknar en underbar morgon, solen strålar, livet leker, du mår bra… Du duschar, gör dig i ordning för en ny dag, lagar frukost och väcker din familj. Ni äter tillsammans och så försvinner alla till sina olika aktiviteter för dagen, skola och jobb. På vägen till jobbet får du syn på grannens nyklippta gräsmatta. Hjälp! Har han hunnit klippa gräsmattan och inte du. Hos grannen på andra sidan är redan häcken nyklippt, den är perfekt, rak och alla kvistar är hopkrattade och bortkörda. Din egen häck är spretig och ojämn, faktiskt har den inte blivit klippt på två år. Du har inte hunnit, helt enkelt. I huset mitt över hänger redan en tvätt på strecket. När du ska öppna bilen, blåser din nytvättade, vita jacka upp och får en smutsfläck eftersom den blåser mot bilen som absolut skulle behöva en tvätt. Åhhh! Typiskt. När du kör ner för gatan står Andersson och tvättar sin bil. Hur hinner han det innan jobbet? Pettersson mitt emot står redan på en stege och målar fasaden. Oj, oj, oj!
Väl framme på jobbet, möter du en kollega, som berättar att hon sprungit en mil på morgonen, en annan ställer käckt in en äppelkaka i fikarummet som hon slängt ihop innan jobbet. Svensson har alla rapporter klara. Varför har inte du bakat en kaka? Varför har inte du sprungit en mil innan jobbet? Varför är inte dina rapporter klara? Varför, varför, varför? Hur hinner alla med allt? Och… Varför hinner inte du med något?
Nu har du plussat ihop gräsklippning, häckklippning, målning, tvättning, bakning, motion, jobb… Det har alla andra hunnit och inte du! Fast, egentligen har ju alla de här människorna bara hunnit med en sak var och det har ju du också. Du åt frukost med din familj. Hon som bakade kakan, hann förmodligen bara med det på morgonen, hon tog nog bara en kopp kaffe på stående fot. Den nyklippta gräsmattan var kanske klippt kvällen innan, men du såg det först på morgonen.
Det är lätt att plussa ihop allt man ser som andra hinner och inte hinner själv. Det ger ångest och man känner sig värdelös. Det är detta som kallas additionsstress. Usch! Jag är expert på att ha additionsstress! Jag tycker aldrig jag hinner någonting och alla andra verkar hinna allt.
Vad kan man göra åt det då? Jo… Sluta jämföra sig själv med andra.(Hur lätt är det då?) Våga prioritera. (Vad i hela friden ska jag välja bort?) Ta upp konflikter till ytan, visste ni att 80 % av vardagskonflikter beror på missförstånd. (Vad gör man om man är konkflikträdd som jag då och har en man som missförstår mig rätt ofta!) Sätt upp rimliga mål. ( Jag har aldrig gillat ordet rimligt)
Hmm. Det verkar som att jag får fortsätta med min lilla additionsstress. Ser ingen annan utväg.
MAT OCH DRYCK I LJUV FÖRENING GER EN VINK OM LIVETS MENING.
Nu tar vi några recept som går SNABBT!!! Så du hinner göra lite mer än grannen!
Världens snabbaste och godaste förrätt måste väl ändå vara:
CHÈVRE CHAUD
Ta en vit brödskiva, lägg på en rejäl bit getost, gärna en som är rullad i aska, den är så god. Ringla på honung och gratinera i 15 minuter på 200 grader. Klart! Jag brukar lägga på lite pinjenötter också! Mmm…
LAX & LIME PASTA för 4 personer, ungefär, så där…
Koka grön tagliatelle, det är den snyggaste och godaste pastan till laxen… Fräs en strimlad purjolök med en finhackad röd chili. Slå i 5 dl crème fraish och låt det koka upp. Smula i 300 g varmrökt lax. Ta pannan av plattan och när det slutat koka tillsätter du skal och saft av 2 lime. Om du tillsätter lime medans det fortfarande kokar kan det skära sig. Salta och peppra efter smak. Lägg upp på ett stort läckert fat och servera snabbt. Det kallnar fort!
MANGOSALLAD
Tärna mango, eller ännu snabbare: Det finns fryst, färdigtärnad! Rosta i torr stekpanna: kokos och sesamfrö. Hacka röd chili, och röd paprika. Blanda allt! Så himla gott… Det söta möter det starka och krispiga!
KASSLER on THE DOUBLE
Lägg skivad kassler varvat med skivad zucchini i en smord ugnsfast form. Blanda ihop, 2 dl crème fraish med 2 dl riven parmesan, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar. Bred över blandningen över kasslern. Toppa med tunna skivor av tomat. Gratinera i 200 grader ca 20 minuter. Under tiden kokar du ris eller ännu snabbare couscous. Läckert!
Ta det lugnt!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Ha det gott/ Malin
Vet du vad additionsstress är? Det är något som jag och säkert du och de flesta andra lider av. Vi lever i ett superstressat samhälle och additionsstress är nog den vanligaste stressen. Addition betyder ju plussa på. Och det är precis det de handlar om.
Tänk dig in i det här: Du vaknar en underbar morgon, solen strålar, livet leker, du mår bra… Du duschar, gör dig i ordning för en ny dag, lagar frukost och väcker din familj. Ni äter tillsammans och så försvinner alla till sina olika aktiviteter för dagen, skola och jobb. På vägen till jobbet får du syn på grannens nyklippta gräsmatta. Hjälp! Har han hunnit klippa gräsmattan och inte du. Hos grannen på andra sidan är redan häcken nyklippt, den är perfekt, rak och alla kvistar är hopkrattade och bortkörda. Din egen häck är spretig och ojämn, faktiskt har den inte blivit klippt på två år. Du har inte hunnit, helt enkelt. I huset mitt över hänger redan en tvätt på strecket. När du ska öppna bilen, blåser din nytvättade, vita jacka upp och får en smutsfläck eftersom den blåser mot bilen som absolut skulle behöva en tvätt. Åhhh! Typiskt. När du kör ner för gatan står Andersson och tvättar sin bil. Hur hinner han det innan jobbet? Pettersson mitt emot står redan på en stege och målar fasaden. Oj, oj, oj!
Väl framme på jobbet, möter du en kollega, som berättar att hon sprungit en mil på morgonen, en annan ställer käckt in en äppelkaka i fikarummet som hon slängt ihop innan jobbet. Svensson har alla rapporter klara. Varför har inte du bakat en kaka? Varför har inte du sprungit en mil innan jobbet? Varför är inte dina rapporter klara? Varför, varför, varför? Hur hinner alla med allt? Och… Varför hinner inte du med något?
Nu har du plussat ihop gräsklippning, häckklippning, målning, tvättning, bakning, motion, jobb… Det har alla andra hunnit och inte du! Fast, egentligen har ju alla de här människorna bara hunnit med en sak var och det har ju du också. Du åt frukost med din familj. Hon som bakade kakan, hann förmodligen bara med det på morgonen, hon tog nog bara en kopp kaffe på stående fot. Den nyklippta gräsmattan var kanske klippt kvällen innan, men du såg det först på morgonen.
Det är lätt att plussa ihop allt man ser som andra hinner och inte hinner själv. Det ger ångest och man känner sig värdelös. Det är detta som kallas additionsstress. Usch! Jag är expert på att ha additionsstress! Jag tycker aldrig jag hinner någonting och alla andra verkar hinna allt.
Vad kan man göra åt det då? Jo… Sluta jämföra sig själv med andra.(Hur lätt är det då?) Våga prioritera. (Vad i hela friden ska jag välja bort?) Ta upp konflikter till ytan, visste ni att 80 % av vardagskonflikter beror på missförstånd. (Vad gör man om man är konkflikträdd som jag då och har en man som missförstår mig rätt ofta!) Sätt upp rimliga mål. ( Jag har aldrig gillat ordet rimligt)
Hmm. Det verkar som att jag får fortsätta med min lilla additionsstress. Ser ingen annan utväg.
MAT OCH DRYCK I LJUV FÖRENING GER EN VINK OM LIVETS MENING.
Nu tar vi några recept som går SNABBT!!! Så du hinner göra lite mer än grannen!
Världens snabbaste och godaste förrätt måste väl ändå vara:
CHÈVRE CHAUD
Ta en vit brödskiva, lägg på en rejäl bit getost, gärna en som är rullad i aska, den är så god. Ringla på honung och gratinera i 15 minuter på 200 grader. Klart! Jag brukar lägga på lite pinjenötter också! Mmm…
LAX & LIME PASTA för 4 personer, ungefär, så där…
Koka grön tagliatelle, det är den snyggaste och godaste pastan till laxen… Fräs en strimlad purjolök med en finhackad röd chili. Slå i 5 dl crème fraish och låt det koka upp. Smula i 300 g varmrökt lax. Ta pannan av plattan och när det slutat koka tillsätter du skal och saft av 2 lime. Om du tillsätter lime medans det fortfarande kokar kan det skära sig. Salta och peppra efter smak. Lägg upp på ett stort läckert fat och servera snabbt. Det kallnar fort!
MANGOSALLAD
Tärna mango, eller ännu snabbare: Det finns fryst, färdigtärnad! Rosta i torr stekpanna: kokos och sesamfrö. Hacka röd chili, och röd paprika. Blanda allt! Så himla gott… Det söta möter det starka och krispiga!
KASSLER on THE DOUBLE
Lägg skivad kassler varvat med skivad zucchini i en smord ugnsfast form. Blanda ihop, 2 dl crème fraish med 2 dl riven parmesan, 1 riven vitlöksklyfta, salt och peppar. Bred över blandningen över kasslern. Toppa med tunna skivor av tomat. Gratinera i 200 grader ca 20 minuter. Under tiden kokar du ris eller ännu snabbare couscous. Läckert!
Ta det lugnt!
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Ha det gott/ Malin
måndag 4 oktober 2010
Höst i Malins värld!
Jaha, mina vänner, så är hösten här. Nu finns det ingen återvändo längre. Sommaren är slut och nu går vi med raska steg mot jul. Än om julen känns långt bort nu så hinner vi knappt blinka för än vi står där med adventsljusstakar och trixar med utebelysningen. Stora höstdeppen? Nä, nä, nä! Det har jag slutat med. Sen jag fyllde 40 har jag blivit en helt ny människa! Ja det är ju några månader sedan och nu tänker jag glädjas åt allt och inte klaga. Hösten är underbar med sin höga, klara luft och sina mysiga soffkvällar med tända ljus och god mat. Faktiskt tycker jag inte det är så hemskt i år att det blivit höst… Kan det bero på åldern? På ålderns höst heter det ju! Det är väl den jag är inne på nu!
Tantvarningarna haglar, som aldrig förr. Sen jag fyllde de där hemska åren har jag kommit på mig själv med att redan drömma om nästa års frökatalog. När jag var på stranden i somras, letade jag efter vackra stenar och snäckor, istället för att spana på snygga killar! Skandal! Jag lyssnar hellre på P1 och P4 än de tjötiga kommersiella radiokanalerna. Bara för ett år sedan, hade det varit helt otänkbart… Jag vaknar tidigare och tidigare. Att stiga upp efter klockan åtta på morgonen är nästan omöjligt. Man blir ju så stel(!?) Min rosa termosmugg med inbyggd spegel följer med mig överallt. Herre Gud! Man kan ju inte vara utan kaffe för långa stunder! Jag har en speciell börs för mynt. Och, en för läppstift och en för medicin och en för tipskortet och en för visitkort och en för… Men det värsta i alla fall är att tiden går dubbelt så fort nu. Var tar tiden vägen? Jag tycker bara man hinner vakna innan det är dags att gå och lägga sig igen. Det snurrar!
Jag har köpt två undulater. Hela min familj, säger att jag pratar till dem som om de vore mina nya bäbisar. Till och med min mamma frågar om jag bytt på dem och lagt dem, när hon ringer på kvällarna. Mina söner skäms in för sina kompisar när jag pratar till dem. Men de är ju bara för söta. De kvittrar så hemtrevligt och det känns bra att det alltid är någon som väntar på mig när jag kommer hem. Lite allergisk är jag nog mot dem, men det bryr jag mig inte om… Tanter gillar små sällskapsfåglar, så det så!
Det bästa med att bli tant är att man älskar sin trädgård! Och, har man som jag fruktträd och bärbuskar är det bara att sätta fart med att safta och sylta… Värsta, värsta TANTGÖRAT!
Vad passar då bättre än lite recept på det du har trädgården. Äpplen, päron, plommon, björnbär… Inget är som en egen skörd! Skulle du nu inte råka ha någon trädgård så är svenska, fina, frukter ganska billiga i affären nu också!
PANACOTTATÅRTA med BJÖRNBÄR och VIT CHOKLAD
Vi börjar med botten… Smält 200 g smör och låt 100 g vit choklad smälta med. Ta i 3 dl socker, 1 msk vaniljsocker, 3 ägg och 3 dl mjöl. Grädda i 200 grader ca 15 min. Använd en form med löstagbara kanter. Låt kakan svalna. Täck botten med ca 20 fina björnbär. Gör nu panacottan… Lägg 6 gelantinblad i blöt. Koka upp en liter grädde med 3 dl socker och 1 msk vaniljsocker. Ta pannan av plattan och lägg i 100 g vit choklad. Krama ur gelantinbladen och lägg dem i grädden. Slå grädden över botten och låt det stå kallt och stelna i minst åtta timmar. Dekorera med björnbär, rosor och lavendel…
CHEVRÉSALLAD MED PÄRON OCH RÖDBETOR…
En fantastisk sallad som dessutom är så lätt att göra. En favorit som också passar bra på en buffé…
Börja med att koka färska rödbetor… Koka dem med skalet på för det går så lätt att dra av sedan, när de är klara. Skär dem sedan i vackra klyftor. Klyfta päronen och lägg dem i citronsaft, så blir de inte mörka och dessutom är det gott med lite syra i denna sallad. Varva sedan ruccola, rödbetor, smulad chevré och päron på ett stort läckert fat och krön hela härligheten med rostade pinjenötter. Mmm… Med några tunna skivor bresaola och ett läckert lantbröd är detta en måltid för kungar!
Mat och dryck i ljuv förening, ger en vink om livets mening!
Vi kör en god drink… PEARS CHILI PASSION
3 cl Absolut päron, 1 cl Cointreau, 1 tsk socker, 1 cl citronsaft, ½ passionsfrukt, 3 tunna skivor ingefära, lite finhackad chili, massor av krossad is. Skaka helst i en shaker. Häll upp och drick i stora klunkar. Ha! Den drinken är det då ingen tantvarning på! Det finns hopp!
MALINS SYLTTIPS… Sylten vägrar att stelna? Förmodligen överkokt. Tillsätt pektin eller gelatin.
Sylten har kristalliserats? För mycket socker eller har inte sockret smält. Prova att ha i lite kokhett vatten.
För söt sylt? I med citron eller limesaft!
PLOMMONCHUTNEY
Lyckliga oss som har ett plommonträd, för i år har det varit ett riktigt plommonår! Mitt lilla träd var så fullsmäckat med plommon att grenarna bröts av. Den här chutneyn är otroligt god till grytor och faktiskt också till ost!
Kärna ur 1 kg plommon och skär dem i mindre bitar, ca 1X1 cm. Finhacka 1 gul lök och riv 3 vitlöksklyftor. Lägg alltihop i en gryta tillsammans med 2 dl vatten, 3 dl råsocker, ½ dl vitvinsvinäger, ½ tsk salt, 1 finhackad chili och några drag med svartpepparkvarnen. Låt det hela koka på svag värme i ca 45 minuter. Häll upp i rena, vackra, varma burkar… Håller minst ett halvår i kylen!
Så, det var allt för nu. Njut av hösten med tända ljus och bra musik. Mitt musiktips i höst är Melissa Horn. Hon sjunger och spelar perfekta, lite halvdeppiga höstlåtar…
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Ha det gott/Malin
Tantvarningarna haglar, som aldrig förr. Sen jag fyllde de där hemska åren har jag kommit på mig själv med att redan drömma om nästa års frökatalog. När jag var på stranden i somras, letade jag efter vackra stenar och snäckor, istället för att spana på snygga killar! Skandal! Jag lyssnar hellre på P1 och P4 än de tjötiga kommersiella radiokanalerna. Bara för ett år sedan, hade det varit helt otänkbart… Jag vaknar tidigare och tidigare. Att stiga upp efter klockan åtta på morgonen är nästan omöjligt. Man blir ju så stel(!?) Min rosa termosmugg med inbyggd spegel följer med mig överallt. Herre Gud! Man kan ju inte vara utan kaffe för långa stunder! Jag har en speciell börs för mynt. Och, en för läppstift och en för medicin och en för tipskortet och en för visitkort och en för… Men det värsta i alla fall är att tiden går dubbelt så fort nu. Var tar tiden vägen? Jag tycker bara man hinner vakna innan det är dags att gå och lägga sig igen. Det snurrar!
Jag har köpt två undulater. Hela min familj, säger att jag pratar till dem som om de vore mina nya bäbisar. Till och med min mamma frågar om jag bytt på dem och lagt dem, när hon ringer på kvällarna. Mina söner skäms in för sina kompisar när jag pratar till dem. Men de är ju bara för söta. De kvittrar så hemtrevligt och det känns bra att det alltid är någon som väntar på mig när jag kommer hem. Lite allergisk är jag nog mot dem, men det bryr jag mig inte om… Tanter gillar små sällskapsfåglar, så det så!
Det bästa med att bli tant är att man älskar sin trädgård! Och, har man som jag fruktträd och bärbuskar är det bara att sätta fart med att safta och sylta… Värsta, värsta TANTGÖRAT!
Vad passar då bättre än lite recept på det du har trädgården. Äpplen, päron, plommon, björnbär… Inget är som en egen skörd! Skulle du nu inte råka ha någon trädgård så är svenska, fina, frukter ganska billiga i affären nu också!
PANACOTTATÅRTA med BJÖRNBÄR och VIT CHOKLAD
Vi börjar med botten… Smält 200 g smör och låt 100 g vit choklad smälta med. Ta i 3 dl socker, 1 msk vaniljsocker, 3 ägg och 3 dl mjöl. Grädda i 200 grader ca 15 min. Använd en form med löstagbara kanter. Låt kakan svalna. Täck botten med ca 20 fina björnbär. Gör nu panacottan… Lägg 6 gelantinblad i blöt. Koka upp en liter grädde med 3 dl socker och 1 msk vaniljsocker. Ta pannan av plattan och lägg i 100 g vit choklad. Krama ur gelantinbladen och lägg dem i grädden. Slå grädden över botten och låt det stå kallt och stelna i minst åtta timmar. Dekorera med björnbär, rosor och lavendel…
CHEVRÉSALLAD MED PÄRON OCH RÖDBETOR…
En fantastisk sallad som dessutom är så lätt att göra. En favorit som också passar bra på en buffé…
Börja med att koka färska rödbetor… Koka dem med skalet på för det går så lätt att dra av sedan, när de är klara. Skär dem sedan i vackra klyftor. Klyfta päronen och lägg dem i citronsaft, så blir de inte mörka och dessutom är det gott med lite syra i denna sallad. Varva sedan ruccola, rödbetor, smulad chevré och päron på ett stort läckert fat och krön hela härligheten med rostade pinjenötter. Mmm… Med några tunna skivor bresaola och ett läckert lantbröd är detta en måltid för kungar!
Mat och dryck i ljuv förening, ger en vink om livets mening!
Vi kör en god drink… PEARS CHILI PASSION
3 cl Absolut päron, 1 cl Cointreau, 1 tsk socker, 1 cl citronsaft, ½ passionsfrukt, 3 tunna skivor ingefära, lite finhackad chili, massor av krossad is. Skaka helst i en shaker. Häll upp och drick i stora klunkar. Ha! Den drinken är det då ingen tantvarning på! Det finns hopp!
MALINS SYLTTIPS… Sylten vägrar att stelna? Förmodligen överkokt. Tillsätt pektin eller gelatin.
Sylten har kristalliserats? För mycket socker eller har inte sockret smält. Prova att ha i lite kokhett vatten.
För söt sylt? I med citron eller limesaft!
PLOMMONCHUTNEY
Lyckliga oss som har ett plommonträd, för i år har det varit ett riktigt plommonår! Mitt lilla träd var så fullsmäckat med plommon att grenarna bröts av. Den här chutneyn är otroligt god till grytor och faktiskt också till ost!
Kärna ur 1 kg plommon och skär dem i mindre bitar, ca 1X1 cm. Finhacka 1 gul lök och riv 3 vitlöksklyftor. Lägg alltihop i en gryta tillsammans med 2 dl vatten, 3 dl råsocker, ½ dl vitvinsvinäger, ½ tsk salt, 1 finhackad chili och några drag med svartpepparkvarnen. Låt det hela koka på svag värme i ca 45 minuter. Häll upp i rena, vackra, varma burkar… Håller minst ett halvår i kylen!
Så, det var allt för nu. Njut av hösten med tända ljus och bra musik. Mitt musiktips i höst är Melissa Horn. Hon sjunger och spelar perfekta, lite halvdeppiga höstlåtar…
Fall för frestelsen innan den försvinner…
Ha det gott/Malin
tisdag 28 september 2010
RESA...
Jag har aldrig gillat att resa. Jag tycker det ser så härligt ut när jag kollar i resemagasin och kataloger. Exotiska platser med palmer som vajar. Marknader, där man kan köpa allt från peppar till hårklippningsmaskiner. Infinitypooler, där man inte ser något slut. Mysiga restauranger… Det lockar mig och jag blir så sugen på att se och upptäcka nya platser. Men… Jag vet att när jag väl kommer dit så längtar jag bara hem. Tre, fyra dagar är lagom, det kan jag stå ut med. Men en hel vecka utan mina grejer och mitt eget kök, det är nästan mer än jag klarar av. Två veckor är inte ens att tänka på. Jag vet inte vad det är, men jag längtar efter mitt hus! Om man kunde vika ihop huset med alla möbler, saker och kläder och bara ta med sig, så skulle det vara helt annat. Men jag ska bättra mig! Jag vill resa! Jag vill uppleva!
Jag är så himla bekväm också. Tänk de som reser jorden runt med bara en ryggsäck, med det allra nödvändigaste i. De kanske bara duschar en gång i veckan och sover i tält på någon sunkig camping. Backpacker? Nä, jag är en GLAMPACKER! Jag skulle aldrig få för mig att åka någonstans utan en svart snygg klänning och ett par läckra snygga skor med skyhöga klackar. Man vet aldrig vad som händer. Jag har sagt det förr och säger det igen: Plötsligt träffar man Richard Gere eller Obama eller någon annan häftig, intressant person som av en händelse vill bjuda ut en på middag. Då gäller det att vara förberedd! I min packning finns också alltid: Massor av smink, alldeles för mycket kläder(man använder ju inte ens hälften, eftersom man alltid shoppar lite eller mycket när man är ute och reser också) Full kamerautrustning och min älskade lilla laptop måste också vara med. Man kan ju hamna i värsta, bästa scoopet! Olika smycken, lite fina blockljus om man skulle hamna där man måste mysa till det, lite.
Alltså, campa eller typ husvagn är inte min stil. Jag må vara en DIVA men jag gillar att ha det bekvämt och vackert omkring mig. Hellre ett lyxigt hotellrum med bubbelbad, varma handdukar, små gulliga tvålar och schampo i härliga små söta flaskor, sköna sängar och roomservice än en camping, där man får stå i kö, med poletter till duschen. Sova på hårda liggunderlag, laga makaroner på trangiakök är liksom inte jag, riktigt. Säkert jätteavkopplande för vissa, men inte för mig. Då sparar jag hellre i flera år och lyxar mig än att åka varje år… Vi är alla olika.
Vad jag gillar med att resa är maten. Så mycket inspiration. Prova nya rätter, smaker! Här kommer lite favoritrecept från olika ställen i världen:
MAROCKANSK KYCKLINGGRYTA … Räcker till fyra pers.
Blanda ihop 1pkt saffran, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk ingefära, 1 tsk paprikapulver och 2 rivna vitlöksklyftor med 1 dl olivolja. Lägg i 4 kycklingfiléer och låt det stå över natten. Nästa dag steker du kycklingen i en gjutjärnsgryta eller ännu hellre i en lergryta om du har en. När du fått dem härliga och gyllenbruna tillsätter du 1 hackad lök, 1 dl hackad koriander, 1 dl gröna oliver, 2 tärnade tomater, saft och skal av en citron och kycklingbuljong så det täcker kycklingen. Salta och peppra! Låt det sedan koka i minst en timme. Servera med ris. Mmm…
Malin tipsar: Inte för att termosar har något med internationell matlagning att göra, men jag tror det finns i alla länder. Om din termos har blivit missfärgad: Fyll den med hett vatten och ett par matskedar bakpulver. Låt stå över natten och på morgonen är den som ny!
England kan väl inte stoltsera med någon vidare värst god mat, men de här läckra små aptitretarna kommer faktiskt där ifrån… De är superlätta att göra och så har de så häftiga namn!
ANGELS ON A HORSEBACK
Linda ostron i bacon skivor och fäst med tandpetare. Grilla dem i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. Klipp över vattenkrasse. Servera dem som dem är eller med aioli och rostat bröd…
DEVILS ON A HORSEBACK
Nästan samma grej, men byt ut ostronet mot ett katrinplommon. Detta är min favorit… Jag pepprar ganska mycket med syndig, svartpeppar innan grillen. Det salta baconet möter sött plommon och så hetta av peppar. Yammi!
Malin tipsar: Du vet väl att man kan vispa crème fraiche precis som vispgrädde, så att den blir tjock och fluffig… Funkar bara med riktig, inte med lättvarianten.
Nästa recept kommer från Idaho, Amerikanska södern. Och… Den är verkligen supergod! Jag brukar servera den med kryddiga korvar, typ chorizo och en god guacamole och grillade majskolvar.
JACKSONPOTATIS för 4…
Välj ut 4 stora fina bakpotatisar och baka dem i ugnen på 200 grader tills de är mjuka, ca en timme. Ta ut dem ur ugnen och skär av ett ”lock” . Gröp ur dem men spara skalet så intakt du kan. Mosa potatisen lite slarvigt och grovt och blanda med 2 dl riven cheddarost, 2 pkt stekt, smulad bacon, 2 dl crème fraiche, 1 hackad rödlök och en dl hackad gräslök. Salta och peppra! Fyll sedan skalen med röran och gratinera i ugnen ca 15 minuter på 225 grader. Oh, sweet Lord! Good stuff!
MAT OCH DRYCK I LJUV FÖRENING; GER EN VINK OM LIVETS MENING…
Jag är så himla bekväm också. Tänk de som reser jorden runt med bara en ryggsäck, med det allra nödvändigaste i. De kanske bara duschar en gång i veckan och sover i tält på någon sunkig camping. Backpacker? Nä, jag är en GLAMPACKER! Jag skulle aldrig få för mig att åka någonstans utan en svart snygg klänning och ett par läckra snygga skor med skyhöga klackar. Man vet aldrig vad som händer. Jag har sagt det förr och säger det igen: Plötsligt träffar man Richard Gere eller Obama eller någon annan häftig, intressant person som av en händelse vill bjuda ut en på middag. Då gäller det att vara förberedd! I min packning finns också alltid: Massor av smink, alldeles för mycket kläder(man använder ju inte ens hälften, eftersom man alltid shoppar lite eller mycket när man är ute och reser också) Full kamerautrustning och min älskade lilla laptop måste också vara med. Man kan ju hamna i värsta, bästa scoopet! Olika smycken, lite fina blockljus om man skulle hamna där man måste mysa till det, lite.
Alltså, campa eller typ husvagn är inte min stil. Jag må vara en DIVA men jag gillar att ha det bekvämt och vackert omkring mig. Hellre ett lyxigt hotellrum med bubbelbad, varma handdukar, små gulliga tvålar och schampo i härliga små söta flaskor, sköna sängar och roomservice än en camping, där man får stå i kö, med poletter till duschen. Sova på hårda liggunderlag, laga makaroner på trangiakök är liksom inte jag, riktigt. Säkert jätteavkopplande för vissa, men inte för mig. Då sparar jag hellre i flera år och lyxar mig än att åka varje år… Vi är alla olika.
Vad jag gillar med att resa är maten. Så mycket inspiration. Prova nya rätter, smaker! Här kommer lite favoritrecept från olika ställen i världen:
MAROCKANSK KYCKLINGGRYTA … Räcker till fyra pers.
Blanda ihop 1pkt saffran, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk ingefära, 1 tsk paprikapulver och 2 rivna vitlöksklyftor med 1 dl olivolja. Lägg i 4 kycklingfiléer och låt det stå över natten. Nästa dag steker du kycklingen i en gjutjärnsgryta eller ännu hellre i en lergryta om du har en. När du fått dem härliga och gyllenbruna tillsätter du 1 hackad lök, 1 dl hackad koriander, 1 dl gröna oliver, 2 tärnade tomater, saft och skal av en citron och kycklingbuljong så det täcker kycklingen. Salta och peppra! Låt det sedan koka i minst en timme. Servera med ris. Mmm…
Malin tipsar: Inte för att termosar har något med internationell matlagning att göra, men jag tror det finns i alla länder. Om din termos har blivit missfärgad: Fyll den med hett vatten och ett par matskedar bakpulver. Låt stå över natten och på morgonen är den som ny!
England kan väl inte stoltsera med någon vidare värst god mat, men de här läckra små aptitretarna kommer faktiskt där ifrån… De är superlätta att göra och så har de så häftiga namn!
ANGELS ON A HORSEBACK
Linda ostron i bacon skivor och fäst med tandpetare. Grilla dem i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. Klipp över vattenkrasse. Servera dem som dem är eller med aioli och rostat bröd…
DEVILS ON A HORSEBACK
Nästan samma grej, men byt ut ostronet mot ett katrinplommon. Detta är min favorit… Jag pepprar ganska mycket med syndig, svartpeppar innan grillen. Det salta baconet möter sött plommon och så hetta av peppar. Yammi!
Malin tipsar: Du vet väl att man kan vispa crème fraiche precis som vispgrädde, så att den blir tjock och fluffig… Funkar bara med riktig, inte med lättvarianten.
Nästa recept kommer från Idaho, Amerikanska södern. Och… Den är verkligen supergod! Jag brukar servera den med kryddiga korvar, typ chorizo och en god guacamole och grillade majskolvar.
JACKSONPOTATIS för 4…
Välj ut 4 stora fina bakpotatisar och baka dem i ugnen på 200 grader tills de är mjuka, ca en timme. Ta ut dem ur ugnen och skär av ett ”lock” . Gröp ur dem men spara skalet så intakt du kan. Mosa potatisen lite slarvigt och grovt och blanda med 2 dl riven cheddarost, 2 pkt stekt, smulad bacon, 2 dl crème fraiche, 1 hackad rödlök och en dl hackad gräslök. Salta och peppra! Fyll sedan skalen med röran och gratinera i ugnen ca 15 minuter på 225 grader. Oh, sweet Lord! Good stuff!
MAT OCH DRYCK I LJUV FÖRENING; GER EN VINK OM LIVETS MENING…
torsdag 1 juli 2010
Hello!
Sommar, sommar, sommar…
Äntligen är den här… Det
är nu jag ska förvandlas till
den där underbara, snälla
mamman som inte tjatar
om läxor eller om att gå och lägga sig. Det är nu jag ska förvandlas till den där
brunbrända, snygga, smala (??? Oops! Ingen leopardbikini i år heller.) frun
som min man så gärna vill ha. Det är nu jag ska bli den där perfekta väninnan
som har all tid i världen att sitta och dricka kaffe och skvallra i timmar.
Semester… Jag kan drömma mig tillbaka till alla oändligt, långa härliga
sommarlov man hade när man var liten. Långa, lata dagar vid havet. Färska
jordgubbar med socker och iskall mjölk till kvällsmat. Mmm… Det var
väl bara en sommar som inte var så lyckad. Det var sommaren 1978 om
jag inte minns fel. Jag var 8 år och min pappa hade köpt en husvagn. Alla
hade husvagn då och vi skulle naturligtvis inte vara sämre. Vi hade bestämt
oss för en härlig husvagnssemester som skulle gå till Legoland. Allt började
så bra. Bilen var tankad, kläderna packade, mamma hade till och med
sytt nya fina blommiga gardiner till husvagnsfönsterna. På färjan över till
Danmark festade mina föräldrar på färska räkor och jag och min lillasyster
fick glass. Solen strålade och pappa gav servitrisen rejält med dricks. Jag
kände mig som prinsessan i den lyckligaste semesterfamiljen i hela världen.
Väl framme, hade pappa glömt att beställa campingplats, eller rättare sagt
han trodde väl inte att det behövdes. För honom, kung av camping fanns
det väl alltid plats. Men det fanns det inte! Det slutade med att vi fick stå
på en travbana. Precis när vi slagit upp förtältet började det regna. Sedan
regnade det utan uppehåll i 5 dagar. Gissa vad en travbana förvandlas
till när det regnar. Just, det, en leråker. Redan första natten blev mamma
och pappa magsjuka. De färska räkorna på färjan var nog inte så färska…
Gissa om det finns någon toalett på en travbana? Nej, det finns det inte!
Behöver jag säga mer… Iklädda regnkläder intog vi till slut Legoland. Vi
hann väl vara där i ca 10 minuter innan mina föräldrar hade tappat bort
mig. Trauma! När de till slut hittade mig, ville jag inte vara kvar. På kvällen
försökte vi se på vår lilla svartvita, bärbara tv. Myrornas krig… Ihopträngda
tryckte vi våra näsor mot fönstren och tittade ut på hällregnet. Mamma och
pappa grälade konstant. Nästa dag försökte vi igen, då fick min lillasyster
öroninflammation. Hon grät hela dagen, hela nästa dag och hela vägen hem.
För då hade pappa fått nog och packat ihop, kopplat husvagnen och redan
börjat fundera på hur han skulle formulera annonsen. HUSVAGN SÄLJES,
BILLIG VID SNABB AFFÄR!
Jag har lovat mig själv att aldrig köpa husvagn…
Nu till sommarens godaste grill…
BBQ-SPARERIBS MED COLESLAW
Ta 2 rejäla sjok av revbensspjäll. Skär snitt i dem mellan varje ben.
Salta sparsamt.
Blanda 1 riven gul lök, 3 rivna vitlöksklyftor,
3 msk worcestershiresås, 1 tsk tabasco, 2 dl ketchup,
saften av en halv citron, 2 msk vitvinsvinäger, 1 tsk senapspulver,
4 msk farinsocker, 1 tsk chilipulver, 1 tsk salt,
cayennepeppar efter smak.
Ja, jag vet, en himla massa ingredienser! Sjud allt detta ca 20 min
på spisen. Lägg ”ribsen” på grillen när glöden är grå. Låt de grilla ca
20 min. Sedan börjar du pensla med såsen. Vänd köttet var femte
minut och pensla med såsen varje gång. Det tar nästan en timme
innan det är klart, men de är väl värda att vänta på. Mmmm…
COLESLAW. Hyvla ett litet vitkålshuvud med osthyveln till
fina strimlor. Blanda vitkålen med 3 msk socker, 2 tsk salt, 2 tsk
grovmalen svartpeppar och 2 dl majonnäs. Gör gärna coleslawen
dagen innan ni ska äta den, för då hinner den ”götta” till sig.
Servera detta med hemlagade tjocka pommes och cocacola. Yihaa!!
Ha en härlig sommar! Fall för frestelsen innan den försvinner!
Sommar, sommar, sommar…
Äntligen är den här… Det
är nu jag ska förvandlas till
den där underbara, snälla
mamman som inte tjatar
om läxor eller om att gå och lägga sig. Det är nu jag ska förvandlas till den där
brunbrända, snygga, smala (??? Oops! Ingen leopardbikini i år heller.) frun
som min man så gärna vill ha. Det är nu jag ska bli den där perfekta väninnan
som har all tid i världen att sitta och dricka kaffe och skvallra i timmar.
Semester… Jag kan drömma mig tillbaka till alla oändligt, långa härliga
sommarlov man hade när man var liten. Långa, lata dagar vid havet. Färska
jordgubbar med socker och iskall mjölk till kvällsmat. Mmm… Det var
väl bara en sommar som inte var så lyckad. Det var sommaren 1978 om
jag inte minns fel. Jag var 8 år och min pappa hade köpt en husvagn. Alla
hade husvagn då och vi skulle naturligtvis inte vara sämre. Vi hade bestämt
oss för en härlig husvagnssemester som skulle gå till Legoland. Allt började
så bra. Bilen var tankad, kläderna packade, mamma hade till och med
sytt nya fina blommiga gardiner till husvagnsfönsterna. På färjan över till
Danmark festade mina föräldrar på färska räkor och jag och min lillasyster
fick glass. Solen strålade och pappa gav servitrisen rejält med dricks. Jag
kände mig som prinsessan i den lyckligaste semesterfamiljen i hela världen.
Väl framme, hade pappa glömt att beställa campingplats, eller rättare sagt
han trodde väl inte att det behövdes. För honom, kung av camping fanns
det väl alltid plats. Men det fanns det inte! Det slutade med att vi fick stå
på en travbana. Precis när vi slagit upp förtältet började det regna. Sedan
regnade det utan uppehåll i 5 dagar. Gissa vad en travbana förvandlas
till när det regnar. Just, det, en leråker. Redan första natten blev mamma
och pappa magsjuka. De färska räkorna på färjan var nog inte så färska…
Gissa om det finns någon toalett på en travbana? Nej, det finns det inte!
Behöver jag säga mer… Iklädda regnkläder intog vi till slut Legoland. Vi
hann väl vara där i ca 10 minuter innan mina föräldrar hade tappat bort
mig. Trauma! När de till slut hittade mig, ville jag inte vara kvar. På kvällen
försökte vi se på vår lilla svartvita, bärbara tv. Myrornas krig… Ihopträngda
tryckte vi våra näsor mot fönstren och tittade ut på hällregnet. Mamma och
pappa grälade konstant. Nästa dag försökte vi igen, då fick min lillasyster
öroninflammation. Hon grät hela dagen, hela nästa dag och hela vägen hem.
För då hade pappa fått nog och packat ihop, kopplat husvagnen och redan
börjat fundera på hur han skulle formulera annonsen. HUSVAGN SÄLJES,
BILLIG VID SNABB AFFÄR!
Jag har lovat mig själv att aldrig köpa husvagn…
Nu till sommarens godaste grill…
BBQ-SPARERIBS MED COLESLAW
Ta 2 rejäla sjok av revbensspjäll. Skär snitt i dem mellan varje ben.
Salta sparsamt.
Blanda 1 riven gul lök, 3 rivna vitlöksklyftor,
3 msk worcestershiresås, 1 tsk tabasco, 2 dl ketchup,
saften av en halv citron, 2 msk vitvinsvinäger, 1 tsk senapspulver,
4 msk farinsocker, 1 tsk chilipulver, 1 tsk salt,
cayennepeppar efter smak.
Ja, jag vet, en himla massa ingredienser! Sjud allt detta ca 20 min
på spisen. Lägg ”ribsen” på grillen när glöden är grå. Låt de grilla ca
20 min. Sedan börjar du pensla med såsen. Vänd köttet var femte
minut och pensla med såsen varje gång. Det tar nästan en timme
innan det är klart, men de är väl värda att vänta på. Mmmm…
COLESLAW. Hyvla ett litet vitkålshuvud med osthyveln till
fina strimlor. Blanda vitkålen med 3 msk socker, 2 tsk salt, 2 tsk
grovmalen svartpeppar och 2 dl majonnäs. Gör gärna coleslawen
dagen innan ni ska äta den, för då hinner den ”götta” till sig.
Servera detta med hemlagade tjocka pommes och cocacola. Yihaa!!
Ha en härlig sommar! Fall för frestelsen innan den försvinner!
tisdag 15 juni 2010
Hello!
Det här med FENG SHUI alltså… Det är något som är precis i min smak,
än om jag har lite svårt att följa det ibland. Jag glömmer aldrig
när jag läste om Feng Shui i garderoben… Att
man skulle göra sig av med sådant man aldrig använde och
ha ordning och reda. Helst skulle man ha det vackert också
med ljuvliga tapeter och fina krokar. Jag öppnade min
klädkammare och tittade in. HU!!! Jag stängde lika fort!
Därinne såg det ut som om en tornado dragit fram… Kläder
som i och för sig var hopvikta men bara inslängda i en hög på
strykbrädan som alltid står framme där inne. Till vilken nytta
då kan man undra, jag hatar att stryka och gör det aldrig. Tack
gode Gud för torktumlaren!
De där kläderna hinner jag lägga in i hyllorna nå´n annan
dag. Typ år 2012 nå´n dag när det inte är nå´n träning, möte,
läxläsning eller nå´t annat viktigt som jag bara måste göra.
Ena sidan av golvet täcktes av banankartonger med allt möjligt
innehåll, typ urväxta barnkläder, jul och påskpynt, gamla
doppresenter, (ni vet såna där fula silversparbössor som jag
bara vägrar att ha framme) leksaker som ingen unge någonsin
kommer att leka med igen, i alla fall inte mina. En gammal
lampa tronade i ett hörn som pappa ärvt efter sin gamla faster.
Klädkammaren rymde också halvfulla färgburkar, diverse
verktyg som min man hade lagt där eftersom han höll på
att renovera ett rum i närheten. Bara det att det rummet var
klart för ca 1 år sen, men verktygen blev kvar. Hela socklådan
var utdragen och det låg sockar överallt och simmade på
golvet.(Mitt eget fel, eftersom jag fick ett utbrott, när jag skulle
bort och inte hittade några tunnstrumpor utan maskor, jag
hatar tunnstrumpor, tur att det är sommar snart.) Mellan alla
simmande sockar fanns också några tomma risifruttiburkar!
Min son och hans kompisar hade lekt kurragömma därinne
och helt plötsligt blivit hungriga… Varför sluta med leken när
man kan käka mellanmål samtidigt? Pust! Några dagar gick
jag och tänkte på min garderob, samlade liksom kraft. Så satte
jag igång! Vackert var det ja. Ut med banankartongerna. Rens,
rens, rens.
Oj, hälften blev kvar som nu får sova i blommiga, vackra,
funktionella förvaringslådor. Ut med verktyg, lampor och
tomma risifruttiburkar. Hälften av sockarna rök också, när jag
ändå var tvungen att plocka upp dem. Kläderna, allt som jag
inte använt på ett år,(vissa grejor hade jag inte använt på fem
år!) skänkte jag bort. Gud, vad underbart! Upp med tjusiga
krokar och till och med tavlor satte jag upp fast inte Feng Shui-konsulten
hade skrivit det. Lavendelpåsar för härlig doft. Tänk vad tomt
det blev. Det ekade därinne! Jag blev helt enkelt tvungen
att ge mig ut och ägna mig åt min favoritsysselsättning:
SHOPPING! Lite nya kläder… Ut med det gamla, in med det
nya! Är det inte det FENG SHUI handlar om?
Min man tror inte riktigt på det här med FENG SHUI.
Han tycker det är dyrt! För plötsligt mår jag inte bra av soffan,
köket, mattorna… Ut med det gamla, in med det nya…
Det här med FENG SHUI alltså… Det är något som är precis i min smak,
än om jag har lite svårt att följa det ibland. Jag glömmer aldrig
när jag läste om Feng Shui i garderoben… Att
man skulle göra sig av med sådant man aldrig använde och
ha ordning och reda. Helst skulle man ha det vackert också
med ljuvliga tapeter och fina krokar. Jag öppnade min
klädkammare och tittade in. HU!!! Jag stängde lika fort!
Därinne såg det ut som om en tornado dragit fram… Kläder
som i och för sig var hopvikta men bara inslängda i en hög på
strykbrädan som alltid står framme där inne. Till vilken nytta
då kan man undra, jag hatar att stryka och gör det aldrig. Tack
gode Gud för torktumlaren!
De där kläderna hinner jag lägga in i hyllorna nå´n annan
dag. Typ år 2012 nå´n dag när det inte är nå´n träning, möte,
läxläsning eller nå´t annat viktigt som jag bara måste göra.
Ena sidan av golvet täcktes av banankartonger med allt möjligt
innehåll, typ urväxta barnkläder, jul och påskpynt, gamla
doppresenter, (ni vet såna där fula silversparbössor som jag
bara vägrar att ha framme) leksaker som ingen unge någonsin
kommer att leka med igen, i alla fall inte mina. En gammal
lampa tronade i ett hörn som pappa ärvt efter sin gamla faster.
Klädkammaren rymde också halvfulla färgburkar, diverse
verktyg som min man hade lagt där eftersom han höll på
att renovera ett rum i närheten. Bara det att det rummet var
klart för ca 1 år sen, men verktygen blev kvar. Hela socklådan
var utdragen och det låg sockar överallt och simmade på
golvet.(Mitt eget fel, eftersom jag fick ett utbrott, när jag skulle
bort och inte hittade några tunnstrumpor utan maskor, jag
hatar tunnstrumpor, tur att det är sommar snart.) Mellan alla
simmande sockar fanns också några tomma risifruttiburkar!
Min son och hans kompisar hade lekt kurragömma därinne
och helt plötsligt blivit hungriga… Varför sluta med leken när
man kan käka mellanmål samtidigt? Pust! Några dagar gick
jag och tänkte på min garderob, samlade liksom kraft. Så satte
jag igång! Vackert var det ja. Ut med banankartongerna. Rens,
rens, rens.
Oj, hälften blev kvar som nu får sova i blommiga, vackra,
funktionella förvaringslådor. Ut med verktyg, lampor och
tomma risifruttiburkar. Hälften av sockarna rök också, när jag
ändå var tvungen att plocka upp dem. Kläderna, allt som jag
inte använt på ett år,(vissa grejor hade jag inte använt på fem
år!) skänkte jag bort. Gud, vad underbart! Upp med tjusiga
krokar och till och med tavlor satte jag upp fast inte Feng Shui-konsulten
hade skrivit det. Lavendelpåsar för härlig doft. Tänk vad tomt
det blev. Det ekade därinne! Jag blev helt enkelt tvungen
att ge mig ut och ägna mig åt min favoritsysselsättning:
SHOPPING! Lite nya kläder… Ut med det gamla, in med det
nya! Är det inte det FENG SHUI handlar om?
Min man tror inte riktigt på det här med FENG SHUI.
Han tycker det är dyrt! För plötsligt mår jag inte bra av soffan,
köket, mattorna… Ut med det gamla, in med det nya…
söndag 23 maj 2010
Hello!
Ja, nu är den äntligen snart här igen… Sommaren! Sommar, sommar, sommar… Som en kär gammal vän kommer den tillbaka år efter år. Så underbar, härlig och ljuvlig med salta bad, läskande isglass, goda grillkvällar och massor med sol.
Varje sommar köper jag minst en väska. Jag älskar väskor! Och extra roligt är det att köpa sommarväskor. Då kan man köpa en som är lite rolig, lite färgglad. Vissa samlar på frimärken. Jag samlar på väskor. Så är det. Eller… Snarare är det så här: I mina väskor lägger jag allting. Och då menar jag verkligen allting! Förutom plånbok, nycklar, mobil, läppstift… Ja, ni vet sånt som jag tror finns i alla kvinnors handväskor så kan jag ha 4-5 pocketböcker som jag håller på att läsa samtidigt. 100 hårsnoddar, och ändå är mitt hår kort numera! Massor med papper som jag skrivit ner smarta idéer på. En gång hade jag en elvisp i handväskan i ett halvår. Jag hade lånat ut den till en kompis, vars egen hade gått sönder. När jag fick tillbaka den stoppade jag den i handväskan och sen råkade den bara bli liggande där. Jag fick liksom aldrig upp den därifrån. Värmeljus och tändstickor har jag alltid med om jag skulle hamna någonstans där det är totalt omysigt! (Ja, det är ju ungefär som att jag aldrig åker någonstans utan ett par högklackade skor och en snygg svart klänning. Man vet ju aldrig var man hamnar. Rätt som det är så råkar man bli bjuden på middag av Donald Trump eller Richard Gere… Verkar ganska osannolikt i och för sig men man vet aldrig. Man ska vara förberedd på oförutsedda händelser har min mamma lärt mig!) Puh! Gud, vilken lång parantes!!!
I min väska kan det också finnas cd-skivor, olika krämer, provburkar med färg, fröpåsar, presentkort och rabattkuponger. Ibland har jag till och med haft en fotboll i handväskan. (Min son tvingade mig) Jag lägger allt i väskan, och… när den blir för full, och det inte får plats mer, då hänger jag undan den och köper en ny! Min man blir galen på mig! En gång när glassbilen kom och mina söner började skrika efter pengar så sa jag att jag inte hade några kontanter. (Det var innan jag visste att det går att betala med kort, på glassbilen. Halleluja! Tack, glassbilen!) Nog undrar jag om inte du har lite pengar i alla dina väskor, sa min man. Så tog han fram alla mina väskor och började gå igenom dem. Oj, oj, oj! Över 1000 svenska kronor hittade han och lite euros och danska pengar. Jag överdriver inte! Han höll på smälla av! Men jag kallar det för extra sparande. Man vet aldrig när det blir dåliga tider. Man ska vara förberedd på oförutsedda händelser!
Något jag inte kan leva utan i sommar är detta:
ISAD GAZPACHO
Jag älskar denna ruggigt goda sommarsoppa. Jag tar med mig den till badet i en termos som jag haft isbitar i innan. Jag gillar när den verkligen är iskall.
Dela grönsakerna så de går i matberedaren. Jaså, inte köpt någon matberedare än? Sorry, det blir ingen soppa för dej! Skynda dej ner och köp en!
Mixa alltså: ½ gurka, 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 chilifrukt, 3 vitlöksklyftor, 1 salladslök. 1 liter passerade tomater, ½ dl god olivolja, saften av 1 lime, salt och peppar. Gör gärna soppan dagen innan du ska äta den så smakerna hinner dra sig. Busenkelt och supergott!
STRAWBERRYDAIQUIRI
Underbart god sommardrink som man också kan ha till efterrätt. Eller… När jag var i Miami, drack vi detta till frukost, varje morgon, med vispad grädde på toppen. Vi brukade äta frukost vid ett på dagen vid poolen!!! Inget jag rekommenderar i längden… Härligt, härligt men farligt, farligt!
Häll 4 cl ljus rom, 1 msk socker, 1 näve med färska jordgubbar och en näve med krossad is i en mixer eller matberedare! ( ni ser, den är användbar till allt!) Mixa till isen är finkrossad. Häll upp i höga glas. Servera med sugrör, vispad grädde om ni vill och en jordgubbe på kanten. Sommar, sommar, sommar!!!
Ha en härlig sommar!
Fall för frestelsen innan den försvinner… //Malin
Ja, nu är den äntligen snart här igen… Sommaren! Sommar, sommar, sommar… Som en kär gammal vän kommer den tillbaka år efter år. Så underbar, härlig och ljuvlig med salta bad, läskande isglass, goda grillkvällar och massor med sol.
Varje sommar köper jag minst en väska. Jag älskar väskor! Och extra roligt är det att köpa sommarväskor. Då kan man köpa en som är lite rolig, lite färgglad. Vissa samlar på frimärken. Jag samlar på väskor. Så är det. Eller… Snarare är det så här: I mina väskor lägger jag allting. Och då menar jag verkligen allting! Förutom plånbok, nycklar, mobil, läppstift… Ja, ni vet sånt som jag tror finns i alla kvinnors handväskor så kan jag ha 4-5 pocketböcker som jag håller på att läsa samtidigt. 100 hårsnoddar, och ändå är mitt hår kort numera! Massor med papper som jag skrivit ner smarta idéer på. En gång hade jag en elvisp i handväskan i ett halvår. Jag hade lånat ut den till en kompis, vars egen hade gått sönder. När jag fick tillbaka den stoppade jag den i handväskan och sen råkade den bara bli liggande där. Jag fick liksom aldrig upp den därifrån. Värmeljus och tändstickor har jag alltid med om jag skulle hamna någonstans där det är totalt omysigt! (Ja, det är ju ungefär som att jag aldrig åker någonstans utan ett par högklackade skor och en snygg svart klänning. Man vet ju aldrig var man hamnar. Rätt som det är så råkar man bli bjuden på middag av Donald Trump eller Richard Gere… Verkar ganska osannolikt i och för sig men man vet aldrig. Man ska vara förberedd på oförutsedda händelser har min mamma lärt mig!) Puh! Gud, vilken lång parantes!!!
I min väska kan det också finnas cd-skivor, olika krämer, provburkar med färg, fröpåsar, presentkort och rabattkuponger. Ibland har jag till och med haft en fotboll i handväskan. (Min son tvingade mig) Jag lägger allt i väskan, och… när den blir för full, och det inte får plats mer, då hänger jag undan den och köper en ny! Min man blir galen på mig! En gång när glassbilen kom och mina söner började skrika efter pengar så sa jag att jag inte hade några kontanter. (Det var innan jag visste att det går att betala med kort, på glassbilen. Halleluja! Tack, glassbilen!) Nog undrar jag om inte du har lite pengar i alla dina väskor, sa min man. Så tog han fram alla mina väskor och började gå igenom dem. Oj, oj, oj! Över 1000 svenska kronor hittade han och lite euros och danska pengar. Jag överdriver inte! Han höll på smälla av! Men jag kallar det för extra sparande. Man vet aldrig när det blir dåliga tider. Man ska vara förberedd på oförutsedda händelser!
Något jag inte kan leva utan i sommar är detta:
ISAD GAZPACHO
Jag älskar denna ruggigt goda sommarsoppa. Jag tar med mig den till badet i en termos som jag haft isbitar i innan. Jag gillar när den verkligen är iskall.
Dela grönsakerna så de går i matberedaren. Jaså, inte köpt någon matberedare än? Sorry, det blir ingen soppa för dej! Skynda dej ner och köp en!
Mixa alltså: ½ gurka, 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 chilifrukt, 3 vitlöksklyftor, 1 salladslök. 1 liter passerade tomater, ½ dl god olivolja, saften av 1 lime, salt och peppar. Gör gärna soppan dagen innan du ska äta den så smakerna hinner dra sig. Busenkelt och supergott!
STRAWBERRYDAIQUIRI
Underbart god sommardrink som man också kan ha till efterrätt. Eller… När jag var i Miami, drack vi detta till frukost, varje morgon, med vispad grädde på toppen. Vi brukade äta frukost vid ett på dagen vid poolen!!! Inget jag rekommenderar i längden… Härligt, härligt men farligt, farligt!
Häll 4 cl ljus rom, 1 msk socker, 1 näve med färska jordgubbar och en näve med krossad is i en mixer eller matberedare! ( ni ser, den är användbar till allt!) Mixa till isen är finkrossad. Häll upp i höga glas. Servera med sugrör, vispad grädde om ni vill och en jordgubbe på kanten. Sommar, sommar, sommar!!!
Ha en härlig sommar!
Fall för frestelsen innan den försvinner… //Malin
måndag 5 april 2010
Vår med man och söner...
Hello!
VÅR… Behöver jag säga mer? Årets
ljuvligaste tid är här. Jag lever igen!
Med två söner och en man kan man
säga att jag lever i minoritet. Jag lever
i en mansdominerad familj… Absolut
inget fel med det. Men… Hur kommer
det sig att vi är så himla olika? Män
kommer från Mars och kvinnor från
Venus var det någon som sa. Jag är
beredd att hålla med. När vi är på stan
allihopa för att shoppa (händer ca 2
gånger om året, jag får muta dem för
att de ska följa med) så går de alla tre
in på varenda radioaffär de kan hitta.
Där kan de botanisera bland hyllorna
i timmar utan att köpa något. Helt
ofattbart, tycker jag. De älskar teknik!
Jag tycker det är helt ointressant och
onödigt. Dessutom är det ju så fult! Jag
menar, hur snygg är en tv till exempel?
Usch! Jag skulle vilja stänga in alla
tv-apparater i skåp eller kanske hänga
för ett vackert draperi med lite spets…
Alla kablar och kontakter sen då! Fult,
fult, fult. De ser ut som stora ormbon
som ligger överallt. De är i vägen när
man ska städa också. När vi åkte upp
till fjällen för några jular sedan hade Lasse köpt
varsin bärbar dvd till pojkarna så de
skulle kunna titta på film i bilen på
den långa resan. Jag var tvungen att
erkänna att det var ganska gemytligt
faktiskt… Jag la beslag på den ena
och hann se flera härliga, romantiska
komedier. När jag sedan frågade min
man varför vi inte köpt detta tidigare.
Svarade han så här: - Jo, för att vi har en
TEKNIKMOTSTÅNDARE i familjen.
Sedan dess går jag under det namnet.
Teknikmotståndaren…
Men de är i alla fall duktiga på att
hjälpa till och städa och plocka undan.
(När jag hotar dem…)
Ingen i familjen förutom jag
är intresserad av att titta på
melodifestivalen. Jag älskar
melodifestivalen! Jag tycker det är så
roligt att titta på alla fina kläder och
höra all bra musik. Men jag får sitta där
alldeles själv och rösta i soffan. –Ropa
om det kommer någon hårdrockslåt,
skriker äldsta sonen från datorn på
övervåningen. Och, det gör det ju typ
aldrig!
Så ska det låta på fredagar är en annan
favorit som jag ser alldeles själv och
sjunger med så det dånar i hela huset!
– Tyst!!! Låter det då i kör från alla tre
på övervåningen, vi hör inte tv-spelet.
Åhhhh!!! De två små har vuxit upp till Lasse-kopior.
Men jag vet ändå att mina pojkar
älskar mig mest av allt! Det gör väl alla
pojkar… Älskar sin mamma mest av allt
i hela världen. Även om de just nu
verkar uppskatta sin far
lite mer.
När jag vill kramas vill
de slåss. Ibland slåss de
i vardagsrummet så jag
knappt vågar titta in där.
Är det någon som har
dött eller finns det några
väggar kvar? Jag som bara
har en syster kan inte fatta
detta. Vi slogs aldrig. Men
min man som har en bror säger att de
är så man visar sin syskonkärlek, bröder
emellan. Jag fattar ingenting. Han
bara väntar tills pojkarna blir lika stora
som honom för då ska han bygga en
boxningsring i trädgården, säger han.
Sjukt!
Hur det än är, så är jag otroligt glad
och lycklig över mina killar. Det var inte så länge sedan jag tog dem i armbrytning.De har en stark
mamma, efter alla mjölsäckar jag har
lyft!
Nu till en paj som alla älskar i vår
familj och som är otroligt lätt att göra
eftersom man inte behöver någon
pajdeg. Receptet har jag fått av en god
vän. Tack!
TEX-MEXPAJ
Rör ihop 1 pkt philadelfiaost
med 2 dl creme fraiche och lägg
det i botten av en pajform.
Skär 3-4 paprikor i olika färger
i strimlor och lägg de ovanpå.
Bryn 500 g köttfärs och krydda
med tacomix. Lägg färsen
ovanpå paprikorna. Toppa
med riven ost och grädda på
175 grader i 15-20 minuter
eller tills osten smält och blivit
gyllenbrun.
Servera med varma nachos och
en god avocadosallad som du
gör så här:
AVOCADOSALLAD
Täck ett stort härligt fat med
olika sorters sallad. Fyll på med
färska skivade champinjoner,
halverade körsbärstomater,
finhackade färska sockerärter,
finhackad purjolök och skivad
avokado. Pressa över saften av
en halv citron och ringla över
lite god kallpressad rapsolja
(min nya favorit, underbar
nötig olja) salta och peppra.
Där har du en underbar fredagsrätt!
Om du serverar detta med ett glas vin
och tittar din man djupt i ögonen, så
kanske du kan lura med honom in i
tv-soffan när ”Så ska det låta” börjar!
Ha det gott! Njut av våren!
Malin
Fall för frestelsen innan den försvinner...
VÅR… Behöver jag säga mer? Årets
ljuvligaste tid är här. Jag lever igen!
Med två söner och en man kan man
säga att jag lever i minoritet. Jag lever
i en mansdominerad familj… Absolut
inget fel med det. Men… Hur kommer
det sig att vi är så himla olika? Män
kommer från Mars och kvinnor från
Venus var det någon som sa. Jag är
beredd att hålla med. När vi är på stan
allihopa för att shoppa (händer ca 2
gånger om året, jag får muta dem för
att de ska följa med) så går de alla tre
in på varenda radioaffär de kan hitta.
Där kan de botanisera bland hyllorna
i timmar utan att köpa något. Helt
ofattbart, tycker jag. De älskar teknik!
Jag tycker det är helt ointressant och
onödigt. Dessutom är det ju så fult! Jag
menar, hur snygg är en tv till exempel?
Usch! Jag skulle vilja stänga in alla
tv-apparater i skåp eller kanske hänga
för ett vackert draperi med lite spets…
Alla kablar och kontakter sen då! Fult,
fult, fult. De ser ut som stora ormbon
som ligger överallt. De är i vägen när
man ska städa också. När vi åkte upp
till fjällen för några jular sedan hade Lasse köpt
varsin bärbar dvd till pojkarna så de
skulle kunna titta på film i bilen på
den långa resan. Jag var tvungen att
erkänna att det var ganska gemytligt
faktiskt… Jag la beslag på den ena
och hann se flera härliga, romantiska
komedier. När jag sedan frågade min
man varför vi inte köpt detta tidigare.
Svarade han så här: - Jo, för att vi har en
TEKNIKMOTSTÅNDARE i familjen.
Sedan dess går jag under det namnet.
Teknikmotståndaren…
Men de är i alla fall duktiga på att
hjälpa till och städa och plocka undan.
(När jag hotar dem…)
Ingen i familjen förutom jag
är intresserad av att titta på
melodifestivalen. Jag älskar
melodifestivalen! Jag tycker det är så
roligt att titta på alla fina kläder och
höra all bra musik. Men jag får sitta där
alldeles själv och rösta i soffan. –Ropa
om det kommer någon hårdrockslåt,
skriker äldsta sonen från datorn på
övervåningen. Och, det gör det ju typ
aldrig!
Så ska det låta på fredagar är en annan
favorit som jag ser alldeles själv och
sjunger med så det dånar i hela huset!
– Tyst!!! Låter det då i kör från alla tre
på övervåningen, vi hör inte tv-spelet.
Åhhhh!!! De två små har vuxit upp till Lasse-kopior.
Men jag vet ändå att mina pojkar
älskar mig mest av allt! Det gör väl alla
pojkar… Älskar sin mamma mest av allt
i hela världen. Även om de just nu
verkar uppskatta sin far
lite mer.
När jag vill kramas vill
de slåss. Ibland slåss de
i vardagsrummet så jag
knappt vågar titta in där.
Är det någon som har
dött eller finns det några
väggar kvar? Jag som bara
har en syster kan inte fatta
detta. Vi slogs aldrig. Men
min man som har en bror säger att de
är så man visar sin syskonkärlek, bröder
emellan. Jag fattar ingenting. Han
bara väntar tills pojkarna blir lika stora
som honom för då ska han bygga en
boxningsring i trädgården, säger han.
Sjukt!
Hur det än är, så är jag otroligt glad
och lycklig över mina killar. Det var inte så länge sedan jag tog dem i armbrytning.De har en stark
mamma, efter alla mjölsäckar jag har
lyft!
Nu till en paj som alla älskar i vår
familj och som är otroligt lätt att göra
eftersom man inte behöver någon
pajdeg. Receptet har jag fått av en god
vän. Tack!
TEX-MEXPAJ
Rör ihop 1 pkt philadelfiaost
med 2 dl creme fraiche och lägg
det i botten av en pajform.
Skär 3-4 paprikor i olika färger
i strimlor och lägg de ovanpå.
Bryn 500 g köttfärs och krydda
med tacomix. Lägg färsen
ovanpå paprikorna. Toppa
med riven ost och grädda på
175 grader i 15-20 minuter
eller tills osten smält och blivit
gyllenbrun.
Servera med varma nachos och
en god avocadosallad som du
gör så här:
AVOCADOSALLAD
Täck ett stort härligt fat med
olika sorters sallad. Fyll på med
färska skivade champinjoner,
halverade körsbärstomater,
finhackade färska sockerärter,
finhackad purjolök och skivad
avokado. Pressa över saften av
en halv citron och ringla över
lite god kallpressad rapsolja
(min nya favorit, underbar
nötig olja) salta och peppra.
Där har du en underbar fredagsrätt!
Om du serverar detta med ett glas vin
och tittar din man djupt i ögonen, så
kanske du kan lura med honom in i
tv-soffan när ”Så ska det låta” börjar!
Ha det gott! Njut av våren!
Malin
Fall för frestelsen innan den försvinner...
måndag 29 mars 2010
Coffee and news...
Hello!
I vanliga fall älskar jag min stund på morgonen... Coffee and news! Få sitta med min fina blommiga kaffekopp och läsa tidningen. Men idag blev jag bara deprimerad. För allt som stod i tidningen var bara sorgligt.
Det var knivmord, knarkbeslag, våldtäkt, förskingring, rån, hot, trängselskatt och hjärtsjuka barn...
En pappa som använde sin nioårige(!) son som knarkkurir. En man som slog sin sambo och brände henne med cigaretter. En regeringstjänsteman som sålde opium.
Nä... Jag tror jag ska sluta läsa tidningen. Jag blir bara ledsen. Måste världen vara så här grym? Är det så att världens människor gottar sig i andras olycka? Föredrar de att läsa om våldtagna kvinnor framför solskenshistorier om roliga händelser? När det hänt något riktigt hemskt, ökar tidningarnas lösnummer och löpsedlarna skriker ut tragiska ord. Men det är klart, vad vore Dallas utan JR? Eller Falcon Crest utan satmaran Angela Channing? Nu verkar tv också hänga på och gör program om arga kockar och snickare. Fruktansvärda dokusåpor där människor utsätts för onormala förhållanden för att utveckla intriger. Då är tv som allra bäst och vi kan inte hålla oss från att njuta av ovänskap och hårda ord. Neej… Fy! Jag vill inte se sånt, men ska villigt erkänna att jag gör det ändå ibland.
Finns det något man kan göra? Ja, naturligtvis finns det de. Pust. Var ska man börja, bara?
Inte nog med det, sen tvingar jag mig själv med att läsa alla dödsannonserna. Gråter floder. Fantiserar om de stackars familjerna som förlorat en nära... Helst när de döda är unga. Undrar vad de dött av… Tänker mig in, i situationen, hur det kan kännas. Undrar om detta är någon slags 40-årskris?
Jag blir så arg, när det är orättvisor och när folk inte kan vara snälla och tänka på andra.
Men vad hjälper det, att vara arg. Det sista den här världen behöver är fler arga människor.
Jag ska satsa på att vara snäll och glad istället, precis som vanligt!
Jag ska nog också sluta läsa morgontidningen. Bara nöjessidorna och serierna blir det hädanefter.
För nu är det vår och jag vill vara glad och inte dras ner av en massa hemskheter. Jag vill dansa, sola, sjunga och ha skoj…
Fall för frestelsen innan den försvinner!
Malin
I vanliga fall älskar jag min stund på morgonen... Coffee and news! Få sitta med min fina blommiga kaffekopp och läsa tidningen. Men idag blev jag bara deprimerad. För allt som stod i tidningen var bara sorgligt.
Det var knivmord, knarkbeslag, våldtäkt, förskingring, rån, hot, trängselskatt och hjärtsjuka barn...
En pappa som använde sin nioårige(!) son som knarkkurir. En man som slog sin sambo och brände henne med cigaretter. En regeringstjänsteman som sålde opium.
Nä... Jag tror jag ska sluta läsa tidningen. Jag blir bara ledsen. Måste världen vara så här grym? Är det så att världens människor gottar sig i andras olycka? Föredrar de att läsa om våldtagna kvinnor framför solskenshistorier om roliga händelser? När det hänt något riktigt hemskt, ökar tidningarnas lösnummer och löpsedlarna skriker ut tragiska ord. Men det är klart, vad vore Dallas utan JR? Eller Falcon Crest utan satmaran Angela Channing? Nu verkar tv också hänga på och gör program om arga kockar och snickare. Fruktansvärda dokusåpor där människor utsätts för onormala förhållanden för att utveckla intriger. Då är tv som allra bäst och vi kan inte hålla oss från att njuta av ovänskap och hårda ord. Neej… Fy! Jag vill inte se sånt, men ska villigt erkänna att jag gör det ändå ibland.
Finns det något man kan göra? Ja, naturligtvis finns det de. Pust. Var ska man börja, bara?
Inte nog med det, sen tvingar jag mig själv med att läsa alla dödsannonserna. Gråter floder. Fantiserar om de stackars familjerna som förlorat en nära... Helst när de döda är unga. Undrar vad de dött av… Tänker mig in, i situationen, hur det kan kännas. Undrar om detta är någon slags 40-årskris?
Jag blir så arg, när det är orättvisor och när folk inte kan vara snälla och tänka på andra.
Men vad hjälper det, att vara arg. Det sista den här världen behöver är fler arga människor.
Jag ska satsa på att vara snäll och glad istället, precis som vanligt!
Jag ska nog också sluta läsa morgontidningen. Bara nöjessidorna och serierna blir det hädanefter.
För nu är det vår och jag vill vara glad och inte dras ner av en massa hemskheter. Jag vill dansa, sola, sjunga och ha skoj…
Fall för frestelsen innan den försvinner!
Malin
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)