FAMILJEPLANKA

Ja, idag blev det familjeplanka till middag! En klassiker som som håller i alla lägen! Perfekt om man är många.

Gör ett gott potatismos med grädde och äggula i. Spritsa i ut det i långpannan. Om du råkar ha några gamla plankor i något skåp, någonstans, lägg dem i botten. Stek oxfilé eller rostas mycket lätt. Klassiska tillbehör är tomathalvor och baconlindade sockerärter. Kör in alltihop i ugnen på 225 grader tills det ser gyllenbrunt och härligt ut... Till ska det naturligtvis vara hemslagen bearnais.

Gissa om jag gjort många "plankor" i mina dagar. Jag började min kock-karriär på slutet av åttiotalet. Plankornas gyllene storhetstid!